材料：5.39.217.77:88985 C, D) a% R; q( z/ c' F. F$ }1 D
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& l: p2 M& q# V' i ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦仁（200克）；鮮牛奶（130克）；蛋白（6隻）；熟金華火腿碎（5克）；青豆／紅蘿蔔粒（各6克）；紹酒（8克）；幼鹽（4克）雞粉（2克）；
# U* c4 P/ C& E' l" c( i: y5.39.217.77:8898生粉（適量）；清湯（20克）；植物油（40克）
* Z/ L% M# ^2 x+ {( ^( @# r( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* r" B- O/ T2 Q7 R5 Y5.39.217.77:8898製法：, \: O4 i! t* }5 u s6 F9 K
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3 \( e7 ^/ l. _8 [' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦仁先洗淨，吸乾水分；以蛋白、幼鹽和生粉醃好上漿；預備五成熱油鑊，蝦仁落鑊炸至半熟，撈起備用。
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; D+ q6 F$ \3 q2 ^0 d. Y y2. 將15克牛奶倒入碗內，加入適量鹽及雞粉調味，拌勻；其餘牛奶落鑊煮滾，然後倒入碗中，混和上述的15克牛奶和調味，備用。公仔箱論壇6 \' ~* Q) X0 t6 p2 u# [
( v I# i: Z% P5 h) t* _3. 牛奶落鑊，炒至凝固；加入少許清湯、鹽、雞粉、紹酒、植物油、青豆、紅蘿蔔粒和蝦仁，一併炒熟，以生粉水打茨；最後，撮以熟金華火腿碎，即成。 |
發表於 2007-4-1 12:30 AM
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