材料： 青口(有半個殼)300克
6 G$ l# E0 T/ o0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙: b/ H9 K5 U1 o% D/ R
粟粉3/4茶匙
4 ]; N/ a/ }5 S0 _5.39.217.77:8898油1/4湯匙公仔箱論壇2 b+ [( ~1 Z, y# t8 x
薑1片
* v9 x& A+ F2 Q! E) E5.39.217.77:8898蔥1棵
7 F' a5 w* i- ?% w: `- ]公仔箱論壇酒1/2茶匙
$ C/ Z7 T# C: ~5 r) T. p7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦(去殼)100克
( f1 {1 {; g; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肉100克
* d* l3 \1 E( g& w2 p ]9 ~7 N5.39.217.77:8898冬菇3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A! m: a A# f0 }
蛋1/2隻
, [! T# s, z) N* \+ e" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f6 R( v1 R! ~2 K, P: i製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。tvb now,tvbnow,bttvb+ U, |1 D6 M2 K7 x; n( R8 `
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
1 m, D- ~, v- G) L3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
9 c1 |: r. r B2 x5.39.217.77:88984.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。公仔箱論壇) v& n3 o% }6 M5 S6 [6 B$ V
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。6 {3 ]5 l0 k4 v6 R, S& I5 a
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。' w5 l' [9 p, b, E: t
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。5.39.217.77:8898- d% M. i$ ]: h& s
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。4 W: e# F1 x- i, A. l/ U7 j( x! z
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `3 [; `( e. d! R( C
% e8 v! U5 _5 R5.39.217.77:8898調味： 調味料(A)：3 f/ Y! o; U# @& @ l' H+ a
鹽1/8茶匙
7 B2 m( d$ P P$ a W) Q1 Z5.39.217.77:8898上湯60毫升5.39.217.77:8898& \$ o/ y5 T6 v+ [! h
水100毫升公仔箱論壇( m4 x, f. w, Y- C$ C; b1 [
# n4 p7 s+ [$ ?4 T調味料(B)：
8 A4 m' V# ?. c公仔箱論壇鹽1/8茶匙
/ L* i5 w3 q* M" Z% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/8茶匙% A9 q0 i- {* T+ p) x) C# v9 a) n
胡椒粉少許公仔箱論壇/ x1 m: e# ?2 O% ~
粟粉1/4湯匙公仔箱論壇: k0 a G/ `7 E
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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