材料： 青口(有半個殼)300克
% L9 I' I8 x3 {4 k) W: }4 ~1 W' E5.39.217.77:8898鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% H( A0 W- ]' Z: B
粟粉3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H0 Y6 ]5 W; J4 f w4 F4 g
油1/4湯匙
, W! p! {; b2 I5.39.217.77:8898薑1片
$ z% D ?7 M) d8 m5 ytvb now,tvbnow,bttvb蔥1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R4 ^0 v+ e3 d0 K" g) ?. f, I
酒1/2茶匙
- K5 i/ o) c% Y蝦(去殼)100克
$ {9 t: R3 S( Y7 s' r) L( `公仔箱論壇肥肉100克* w: [% U9 p( [8 _ ^
冬菇3隻
/ y& a* Q4 [$ c+ X$ `( |% w/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' r$ N J2 b5 k5 J2 ^! e
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
2 O8 a9 Y5 @) p2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
: ]/ d0 R! `/ f6 r9 y; K( ~6 w5.39.217.77:88983.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
$ A; J0 X, _% [+ K7 n" L0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g6 w6 R" }+ V& P( _
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。tvb now,tvbnow,bttvb% k, ?# ~7 F9 V0 |. n" }
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
4 f U% v: y* L. r* z9 r0 ~5 I7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
# v [' X7 t/ z8 P8 I$ i) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
3 ]( x8 c3 P) O, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 4 ~4 S1 _, g, Y- C p! }( s
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調味： 調味料(A)：
1 S8 c2 d) j2 i" A( v. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙
$ s4 ~5 d# s+ I5 {- \7 Atvb now,tvbnow,bttvb上湯60毫升
+ | f7 [: F0 f# `% D! o g公仔箱論壇水100毫升tvb now,tvbnow,bttvb( B( x9 X7 G% W' a' r
8 U# H7 ^+ c! v5 P5.39.217.77:8898調味料(B)：
( A: h( y( a% i! T; x) [* ]5.39.217.77:8898鹽1/8茶匙公仔箱論壇6 l; _& x3 A; ^$ E
糖1/8茶匙+ h/ X. ~3 F7 I5 y/ H9 n [. Q
胡椒粉少許5.39.217.77:8898- `( Q: j- U7 B5 G+ L' R) U
粟粉1/4湯匙
' J+ N. F# c5 J9 j7 z蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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