[中式食譜] 花旗參秋葵浸鮮蝦仁

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材料:     
6 T0 z/ ]& I- w' O+ ~8 y花旗參片10克、海中蝦360克、秋葵（洗淨、去梗）160克、甘筍片6片、蒜片1粒、魚露2茶匙、清水550毫升5.39.217.77:8898' _) s! @" q: D* u! F  z  n. ?) N

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調味:     
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( Y: `$ d% [2 k- c. [2 U+ R% H3 g公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w! Z! a9 _3 r: z9 N, c8 j0 T
1.花旗參片以200毫升熱水浸軟身備用；海中蝦去殼留用，洗淨抹乾身，用少許鹽及胡椒粉略醃。
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" ^2 L* u* \* @2.蝦殼用350毫升水煮沸，下少許胡椒粉及鹽，以中火煮10分鐘，隔去蝦殼成蝦汁備用。" m6 l9 V  q: V) D3 `! {& p7 d9 z8 a
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3.下甘筍片、蒜片煎香，注入蝦汁、魚露、花旗參片煮約4分鐘成湯汁。
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4.秋葵下鍋乾炒約2分鐘，注入湯汁煮至僅熟，放入蝦仁浸煮至僅熟即成。公仔箱論壇9 x, h( B3 d7 e  e3 h( b) d# q3 F
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