' u9 A3 }5 Z/ e4 x" g材料: 5.39.217.77:88988 e3 c! s- a# h, b& |
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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調味:
/ S' w; _+ z9 W8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙
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做法: 8 S9 y- r( M5 D3 P& O/ V
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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( r$ ?6 u% I2 e w* w2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% G% c# N1 A1 G6 v) W/ l& C" ]
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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3 e2 G8 s1 x& l" v0 z4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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Tips: % [! @( l( V* R) D" B
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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