2 p, ?7 D7 x3 t; a0 A公仔箱論壇材料: 5.39.217.77:8898& Z& t2 L4 _, d7 v7 L
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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8 w1 N6 I; l) R( Y1 C% M8 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味: 5.39.217.77:88984 F; h# U1 h+ d4 u0 c
糖1茶匙
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做法:
* x: b0 g# d1 s! P X& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, h% q3 [% Z# S0 a
0 h+ ~. V2 l+ w, a% Y! W2 Z3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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) X9 z4 ^% K5 s6 `- z+ c公仔箱論壇4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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1 Z, X& ~" R* q6 v$ ]tvb now,tvbnow,bttvb5.最後淋上已煮好花膠上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ l+ I- w9 {9 U$ K3 I% H* H
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2 `* P/ Y- M/ _8 q+ ~' n" a公仔箱論壇Tips: tvb now,tvbnow,bttvb* S6 P/ A* }* F) g& ~* X
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~' t# W2 S% w7 ~/ U* l
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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