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材料：5.39.217.77:8898, v+ t$ I# C, N7 x& _; U8 w
莧菜 (只取嫩葉).....1斤5.39.217.77:88981 ^6 Y: z5 ~# {
脢頭豬肉(切碎).....200克
; Y' e; r7 \) ?! ]: V2 X雞蛋.....3至4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u# {5 M; j# h. j/ y2 n
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
% L' S: Y8 t* F: W3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....少許公仔箱論壇6 {6 y" l: Y' I2 o# Z9 c: T
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1 c. G* E/ i$ f$ c5.39.217.77:8898調味料：
4 |) ?$ m0 F) a! L. ntvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" ^/ n( [& [; c
鹽.....少許
: q2 L( B' G' o9 S' B& p麻油.....少許5.39.217.77:8898- {6 l& B4 s: d& v1 y2 k
胡椒粉.....少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ B4 b1 H) t9 {
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' p2 v6 D* a" X' F3 T
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。5.39.217.77:8898 S% t( k' H8 E
2 n3 i4 ~% p. ]) P) g/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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, C' z$ N$ b1 j5.39.217.77:88984.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。$ ]' G( a% s `8 {6 Z0 B) K) ?
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1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb5 L U4 R: j8 \
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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