$ }' g' c: _% O材料：) u" K0 |0 j5 }4 ~0 `- N* }& m
莧菜 (只取嫩葉).....1斤! \$ r( H( D4 q: W+ ~5 R( g
脢頭豬肉(切碎).....200克
: t4 k1 E, f6 N; C k. `* S4 q e公仔箱論壇雞蛋.....3至4隻
- r/ L$ Z! [& d1 j# ^5 jtvb now,tvbnow,bttvb牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N4 X! e; F: r# L
蔥花.....少許
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% u8 x/ T" T8 j. Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' H! `6 S9 p$ ]1 J; [
調味料：5.39.217.77:88983 N7 y9 [( s) r! F& E" _7 m- ~
雞粉.....少許
8 N4 \1 l7 C \3 X3 @6 t1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許5.39.217.77:8898: O3 [6 N9 ?* L
麻油.....少許
$ S; @ i, `5 X) p: p* e3 r% l# ]胡椒粉.....少許
" e) j+ N q: D! T9 b* `) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]5 ?% @9 P# o+ i l5 m
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做法
: o/ x* P/ a+ w! x' ^5.39.217.77:88981.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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% N- s* a2 p) B5 f' m/ A* y5.39.217.77:88982.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。公仔箱論壇7 b% K& e. `7 s/ T- ?+ @
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; L. J2 U& L' U7 v) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：, S8 n0 l8 m$ ~: |+ E1 j5 N0 {
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。. T& ~+ Z3 l. g8 Q6 z
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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