7 d$ }6 o2 h# ?8 Q! s( r3 S8 Q% P
材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 r0 T X. i# N
莧菜 (只取嫩葉).....1斤" T, h( h c2 K; M: S+ v: ~
脢頭豬肉(切碎).....200克
( l- l7 N% w7 L7 b% Stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3至4隻
( s" ~) w/ ]# Y( p2 l牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p8 e" Y7 z, s3 m5 r
蔥花.....少許
* t5 g& v3 E, C: i2 G* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q1 r5 T2 V" Y8 o
2 n) m) J) M5 q+ m% ^. Q; A! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
$ u5 W7 |' C# g1 ]& s, o* V雞粉.....少許' e5 C' c. E: s, I% q
鹽.....少許% U5 P( m. b3 m: ]
麻油.....少許5.39.217.77:88981 p! E' a; ]7 D! q
胡椒粉.....少許
l5 c9 L: Z. m* Z, P7 _$ r
3 a- L9 U) v( K9 g9 x
; E5 t7 u( v Q5 L做法
- W0 W2 m7 J8 l! }1 [1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
' \. k) G$ N% c! k4 i& a5 Y: p5.39.217.77:8898
( i5 b9 V6 ^) a/ x3 T4 {1 k% V; K公仔箱論壇2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。( x3 T2 x) a$ F, W' }
! B- W' J" e7 x {- @! \4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。5.39.217.77:88984 m+ z1 T4 w1 i
" W# p. K+ d1 @* V1 h% x
4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
9 W( D' E4 G; T- j1 Y
- ]" c4 N& J6 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~6 g: G& o; g+ t* y0 A8 u
貼士：
$ R; y- D6 u( X% ]5 m1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。; u0 Q, Z8 {+ G, e! I3 M2 w
) p f9 l6 Z" S6 s& F2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
| 