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材料:
6 m* `4 @ A( A' X4 L8 ^& E* I3 t牛腩1公斤(切塊汆水)、蓮藕適量、冰糖2粒、八角2粒、指天椒1隻、蒜頭4粒、薑片4片、蔥少許(切度)
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調味: 5.39.217.77:88980 s! U+ G1 _, h+ e H
海鮮醬2湯匙、磨鼓醬2湯匙、紹興酒2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙(關火後下)
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做法:
" f( H6 I4 M0 l: x) l: z$ o1.下油爆香薑片、八角、指天椒、蒜頭、冰塘，再下牛腩兜炒。5.39.217.77:88989 e& \& x% s& A( j
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2.灒酒，加入磨鼓醬、海鮮醬、老抽炒合，然後放入蓮藕炒勻。5.39.217.77:88987 c& a3 z: w% F! N
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3.將所有食材放入壓力煲，注入開水，以中火程度燜煮30分鐘後，加入蠔油、蔥度即成。+ H- Q. c7 l: g. C
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發表於 2015-9-2 06:44 AM
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