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材料：公仔箱論壇3 y; N8 \5 H$ x' j _8 @; ~2 A8 C
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
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調味：公仔箱論壇& W" j! }7 l2 N ?; f, E1 q
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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6 w" c2 X# X! o. ]" G5.39.217.77:8898做法:
2 V- y# s3 |2 t, C" j$ h; Qtvb now,tvbnow,bttvb1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。公仔箱論壇/ l0 }0 m \, Z
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }; |5 m! K3 _% M9 }
) s5 A3 ~8 t1 d0 n! v" F9 _公仔箱論壇3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb% B* F8 f! q' b
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g2 Q8 y# V0 E+ P2 W X% P
8 D# i% D' P6 J i2 b" h5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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4 @0 X, l# P! @" y; @% B: A5 ^: N, s不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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