喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
1 ^* d x) F+ Y+ S" ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 p' m# d; f$ z( y2 U! R( b' B
食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H( j* G1 [* @ b1 g; w
' R* S' c4 T: V5 f3 O8 utvb now,tvbnow,bttvb豬五花 100gtvb now,tvbnow,bttvb; ~/ I |# F. H6 T9 M! f
韓式泡菜 適量公仔箱論壇- k$ c8 D" R, N& ^9 w! z
板豆腐 3-5片5.39.217.77:88988 O ?8 X/ a4 ?* A4 v
蛤蜊 6顆
- ]% ?: F" f7 M8 ^. T5.39.217.77:8898高湯 適量
% x2 L- p; J6 z韓式辣椒醬 1匙5.39.217.77:88983 S' r A5 M: t/ x" Z" z6 |! I
海鹽 少許# X, l* K4 }/ j: K0 O/ S/ j
雞蛋 1顆
4 S! ~7 ^$ Y, K公仔箱論壇蒜泥/薑泥 各1/2小匙5.39.217.77:8898* U( H& u- \1 G; w5 Y2 E3 Y
3 V; f5 ^: v$ Q4 Q$ F+ G/ v, }配菜$ K& x1 M! c) e8 v- a: J
# f( V5 Q( q$ d8 u; h; {" b: c鴻喜菇 適量tvb now,tvbnow,bttvb- ?$ k( H! ]3 Z/ h O. b
美白菇 適量tvb now,tvbnow,bttvb# {7 b$ Z; j( q1 G# R/ ^8 C
玉米筍 3根
# {* Q0 u0 i$ ~tvb now,tvbnow,bttvb山茼蒿 少許5.39.217.77:8898( t. H5 a* c' \8 a) b: D8 D
青蔥 1根: x/ W+ [& Y9 d- g9 u& f( T
胡蘿蔔片 2片
& I( k+ D6 o9 e* C: ?5.39.217.77:8898
8 E& z0 M8 D" u: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
8 |3 p4 r2 g4 E% S, i" S' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- A. v. _7 R r- z, P
1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。1 {3 I3 x9 ~: ?
公仔箱論壇# t' Q: x S' b" n. J9 o2 M7 ]
2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t8 |: g% N0 Y0 b2 Z' s( E
- {) ]" D3 I# W公仔箱論壇3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
7 _3 c: w) J8 B$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f2 z/ @1 Z) R5 C. y. T* o; J
4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
+ }4 f b5 h9 Z) P; U+ {& o) K公仔箱論壇
. o6 f3 U) N8 J5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb2 x' j# S( Y7 n1 O
: Z. j) D8 q9 {$ m8 w3 E' X9 E
6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 / M# j% B" E4 b, {
# v+ b& O9 u. j. R4 Gtvb now,tvbnow,bttvb7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
0 L* _! u& V% p" Xtvb now,tvbnow,bttvb2 t9 | [6 b2 e$ O, e6 k
8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
. k+ V- K7 P2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i8 h/ x) b1 Q
9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n' G0 B" K& q+ }0 y* n. e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?& n) `: p8 F; M# l
8 d- b/ p5 ?" qtvb now,tvbnow,bttvb小撇步
K( `- ~1 X. r- V; H8 y1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 