喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
D- d9 j. Z0 J+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d7 h$ f, o e5 m2 mtvb now,tvbnow,bttvb食材
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) P- w) G& ^& _豬五花 100g
6 u4 E- z( b6 J$ j4 R' L韓式泡菜 適量
2 o1 H- y/ s+ e" u5.39.217.77:8898板豆腐 3-5片
( J+ P: w, k. c \公仔箱論壇蛤蜊 6顆' H8 H) B# Q( U* Y# f) c: `5 Z
高湯 適量
& y/ J: e$ ]5 L" ltvb now,tvbnow,bttvb韓式辣椒醬 1匙
2 {1 D/ H+ h, U$ ?8 c5.39.217.77:8898海鹽 少許
; j; p5 J: L+ ~. `雞蛋 1顆
& l, K; d2 b, n: ]/ G+ ^蒜泥/薑泥 各1/2小匙0 b7 d+ \; [* x& q! F) g
0 W& u& r. s* g; L* e3 E) E配菜
+ u- R" r$ `' y* Q( ~4 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: n8 \/ a* e H) o) d+ J
鴻喜菇 適量
: w7 k% D$ o+ b美白菇 適量
1 A( p3 l+ o) V4 H3 ?5 qtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 3根
- {3 m# x8 V1 i3 ?5 `: {山茼蒿 少許
9 ~! T7 d$ Z# h' }8 L+ Ltvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d# [. P- ]& X
胡蘿蔔片 2片
! K: q% o3 X3 |tvb now,tvbnow,bttvb: _0 l9 [' @3 H1 \3 L
作法5.39.217.77:8898- N2 r: R( m& K8 o" h6 C
* `+ ?+ `, Q l B# B+ r- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
: c/ z) M" w, m, C; D/ W) d5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 V( [+ M( z q: D3 K& W
2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。tvb now,tvbnow,bttvb E0 z& @+ v9 Y0 ^% M( o
' v3 d$ C6 Z# B: f$ f8 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M* t0 X/ d3 |3 K
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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3 `0 k! x* I1 \( u; j v1 C5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `& Z6 M" g7 I9 W
9 r* p9 n" B- g6 `6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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+ V2 z, ~% e* Y% O7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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% I" k/ |$ P. k2 \0 _5 t [" i) D$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~公仔箱論壇/ L. n& M) e, _' I/ B& T' q
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3 w$ V, O; h: D2 i% g8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步5.39.217.77:8898/ z7 a+ Z" U' l. Z
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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