材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w+ v9 h* W- C" o- {
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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調味醃料（桂花魚）：
0 ?1 q1 T! D, I0 Q" y! r公仔箱論壇鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, o3 k6 C6 Y& b* k- o
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" e6 ?; \$ F7 m" ~& }1 h7 _( V2 X公仔箱論壇汁料：
& J* O& e, {! G6 f$ w- }tvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.77:8898* x6 W. a, M; q! T, q
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做法:
7 Q* a$ ~$ b7 `) ]1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。5.39.217.77:8898! R$ \7 K! Z! @, _4 n, R" p, j
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。公仔箱論壇$ e, i9 | V8 D, x a, O3 o
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4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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