材料:
4 c8 U9 o8 Q- `( V9 Z2 {* [8 E公仔箱論壇桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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7 x4 X4 j# p+ m+ X( o9 Z" @' qtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（桂花魚）： 5.39.217.77:8898% G" I# v! a$ d9 [0 z: K2 \
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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! p2 g8 B/ s4 Q% [公仔箱論壇汁料：
) [2 D% @% B# w& J5.39.217.77:8898上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 8 |: T. w: ]) x8 p C
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t$ W' ^7 l `, Z8 v4 B, t! [
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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! R" Y4 G& Y5 Q* I9 A+ o! u( Q9 p/ a l9 k3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 y& n" T0 V+ H- V1 a( z* z
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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