材料: tvb now,tvbnow,bttvb! S- v1 C5 F) J( F4 Y1 v
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片7 P2 v3 H5 c. F& [( e# q! Q
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調味醃料（桂花魚）： tvb now,tvbnow,bttvb J3 ` z7 N$ z8 t& D$ c
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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0 z0 R7 X8 c! U; Z/ n" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~6 ?' L2 T: W) `/ f
汁料：
8 K: d. V; k6 e0 Y! J上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙- L* L3 x' r1 I" C+ F
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% V S* P8 Z1 g* z1 C5 ^( @做法: - V. m# }. y6 k
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。2 C( V, a5 L: p/ S2 {) i
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v7 e' k$ {4 r2 \ E' Z0 B& u
0 O+ V2 U# G: ~; P7 _* n5.39.217.77:88984.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。! f" j8 j& v( D8 D" l, y4 [
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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