[中式食譜] 金醬油霸皇雞

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材料
! W( Z, w( a4 ?" y雞 [約1200克] 1隻5.39.217.77:88988 O4 T" s7 y$ b4 Z3 u" |
薑 [切絲] 45克
0 [% M( x. d! }& ]5 Z/ ]公仔箱論壇蔥 [切絲] 1 棵5.39.217.77:88987 W: h5 t* k* ~# j7 V/ B3 m
紅辣椒 [切絲] 1 隻
, t! d; }, ?5 j4 a, u$ q* d6 E) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 X$ o* o& ~$ ]! I) G* F" _

, S# N$ b  w3 R. {醃料
! ~! |, j- u* Y# Q" x, L鮮味雞粉 1 茶匙% b% N, F7 q5 l3 h. L% o9 c# }# p- V
鹽 1 茶匙公仔箱論壇4 {; P- I: T/ k, z2 F/ E  B6 T4 X
紹酒 1 湯匙
8 d0 H5 N& p/ t( W' p6 I* @純正芝麻油 1 茶匙5.39.217.77:8898, g2 A4 i0 t8 u6 B, z
薑片 15 克
+ s+ v0 X8 J0 c( a3 S* b4 b' {蔥 1 棵
& M9 j7 @% w" w" r" ^5.39.217.77:8898
- a/ r* r( I( {9 d# c) Ptvb now,tvbnow,bttvb
, U! U# Q  a4 D+ ?5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
/ }) R) l+ j, r2 v# I% Q0 htvb now,tvbnow,bttvb金醬油 2 湯匙7 W4 d, a" t" B( |( t( f' p: A
特級老抽 1 /2茶匙5.39.217.77:88982 ~% g& Y& q8 `3 x- w
蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I$ n& y$ T% ?3 _& X1 K; q  i2 ?
糖 1 茶匙
+ `* m) K5 t( C3 g5.39.217.77:8898粟粉 2 茶匙
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1.   洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。
1 p' c) O9 ~* T7 B: S2.   蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。公仔箱論壇/ e: E2 K9 g3 C' r
3.   將芡汁材料煮沸做成雞汁。
" B( i( A; K: Vtvb now,tvbnow,bttvb4.   燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。