2 V$ T( e( @2 o( Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
`! K0 G" O5 Otvb now,tvbnow,bttvb水.....960㏄
. _) ?: J7 j0 v2 k& W白飯.....6碗
8 v8 D3 r2 K0 G6 W" j: S青蔥.....3支
3 w: V' Q+ r7 ~9 f- z6 c% Utvb now,tvbnow,bttvb薑片.....3片
# y) C: v2 C3 v+ Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....10粒5.39.217.77:8898* l2 x! g% D# E
香菜.....少許* s) V' n: d4 Y/ X% d
滷筍絲.....少許
7 H0 o, ]7 }& |& Mtvb now,tvbnow,bttvb市售滷包.....1包
D% \ Z* R- R* J五花肉.....600公克
# E& T$ Y, {( J2 E+ q$ Btvb now,tvbnow,bttvb醃漬黃蘿蔔片.....少許
2 T/ L. I, r$ {3 x7 M& i, s5.39.217.77:8898
% I6 l* |; i/ J$ Y. ]# W" l8 n2 G. h7 b* A1 k( P' A$ j
調味料
, w0 O, W7 q# m7 u) ]4 P# ^八角.....2粒tvb now,tvbnow,bttvb( N9 j, G$ N, m0 N) K: o
辣椒.....半支tvb now,tvbnow,bttvb9 |5 O4 d" h4 I
米酒.....6大匙
5 t7 y& `* W9 F5 V0 L" [$ y- Z醬油.....360㏄
* F R( k+ F3 J, x$ n砂糖.....4大匙
& M2 y) k/ I; `' p' I- Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....360㏄
7 L& E- S; E) N' E香菇味精.....1小匙
! S, p4 D ]0 ^+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r- b4 l% r# |3 x5 E
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
8 t4 r# _% C; q" @$ W公仔箱論壇5.39.217.77:88980 d& @5 X# ]# \( D& T5 z
2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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6 a, p8 p& g! G, X& V; x1 S& P公仔箱論壇3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
2 K, D: h; R8 f' A, ~4 S. D i4 `5.39.217.77:8898$ G. P- L4 t Y6 p P
4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。, t9 }. h; ?, Z$ F
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。公仔箱論壇) j ]# b' U( v, F% E! z
, b: l+ B( v3 _$ |3 C1 P3 w$ X' L8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-9 04:46 AM
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