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材料3 L. }5 P+ k$ b# Q$ f: V# [/ q
小里肌肉.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b& o' K% T+ O3 [7 y
新鮮鼠尾草.....6片3 R+ \4 Y0 x" @9 ^* O
義大利風乾火腿.....3片
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公仔箱論壇 Y4 N& Y7 a$ Y. b- W
調味料
/ x' j6 ~* M' M- U公仔箱論壇蕃茄醬.....2大匙' K$ o3 _/ Z* ]3 J
香草高湯.....3大匙
4 w2 x# k0 S* s* E4 N公仔箱論壇無鹽奶油.....30公克
, E/ V1 E# { t, T9 J義大利陳年醋.....5㏄
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+ u0 C* b! O- Y2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法" U4 s- n3 i: [( `' i& L" ~
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb4 @9 s1 `8 m7 P+ n& D
: u# @! L4 i7 N" c8 Z$ o1 j7 V5 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！公仔箱論壇) |% Y, p3 I9 b5 O' X% C
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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