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材料tvb now,tvbnow,bttvb- C7 ^1 _' d3 ]9 t" G( C
小里肌肉.....3片4 U! h, [0 G! g3 @* ? `3 g$ F
新鮮鼠尾草.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D* Q ]2 ?; C( B
義大利風乾火腿.....3片公仔箱論壇1 {6 g6 A0 `' ]# i
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0 L/ V2 N6 Q; Q. g2 E" A* r& k1 l+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb, ~6 V! J; x0 O2 \- P l& @# e
蕃茄醬.....2大匙
, c4 P* F8 P. |; Q0 r8 H" g+ z香草高湯.....3大匙
1 j' g; [/ `" d' s" a* z公仔箱論壇無鹽奶油.....30公克7 x! i' M6 _2 x, C' P+ |6 ]9 d
義大利陳年醋.....5㏄
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R2 S1 @" p9 n6 S, Y+ H1 y
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。公仔箱論壇$ P; w& t; A' V
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Tips
7 K+ _: x/ m1 c* o( D義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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