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材料
$ f4 t, y4 _- H+ L) M( |. G8 h小里肌肉.....3片- `0 @4 e& J6 q* G! o% S
新鮮鼠尾草.....6片5.39.217.77:8898% V& {' T: F4 b% @
義大利風乾火腿.....3片5.39.217.77:88989 a' `( L) `+ o/ `+ D' r* r
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/ m3 J4 I% Y% M4 I; Q; l公仔箱論壇調味料
) a8 V' @' _; ^1 @7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A$ c* A1 x5 M, Y9 R8 U
香草高湯.....3大匙
. G. f7 }5 j4 q1 x! Q1 \無鹽奶油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 r3 Z& R. U e7 R, b6 x6 p
義大利陳年醋.....5㏄
9 A! D- j9 f$ F. s9 ?公仔箱論壇5 d5 @3 J p1 w# m: S- R( U
* k# w: i1 v& k& d R E- Q3 |7 `tvb now,tvbnow,bttvb作法
' ?' w1 U' P/ a2 b, N; `2 l& g& r( Atvb now,tvbnow,bttvb1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。, e5 a& t8 r* T# i( S5 R
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。公仔箱論壇2 C( Q, G% F" q A
+ L8 v, I6 y4 W: O6 P公仔箱論壇3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。5.39.217.77:88980 [6 w/ V' r/ g8 t; P2 J& A3 [( a
tvb now,tvbnow,bttvb9 G* X {5 v5 _' V7 x+ i# T% A
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Tips5.39.217.77:8898; S# A' F0 m8 O+ r+ t$ w
義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
, |# J- _6 l; c' `4 B P0 A6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 Q: b/ c- V0 Q3 W, N
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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