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[西式食譜] 香蘋薄片牛排

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x: {# J1 M$ J7 \% j1 C6 s
鹽.....少許
6 @9 |" @2 `8 Y' u) ?! Ctvb now,tvbnow,bttvb甜豆.....20g
- f' Y0 X5 u+ a( G. s: x$ l5.39.217.77:8898蜂蜜.....少許公仔箱論壇  S3 U  |# B  n) A8 [
蒜碎.....少許4 g7 D- \2 d! q1 c
胡椒.....少許
, L4 l& p2 p, f4 u- s公仔箱論壇紅酒.....200ml5.39.217.77:88989 V) k# b. S  s; Z) J% i
乾蔥碎.....少許
& I& n/ O) w$ Z5 @* B; eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油.....少許
) g$ g7 V$ ^" b0 L" G0 h9 ?, b蛋黃醬.....少許
: n3 _* ^+ v$ e5 V: H$ D& Dtvb now,tvbnow,bttvb波特酒.....200ml5.39.217.77:8898% w, ~5 [+ i$ ~1 N9 C2 N/ B6 k- w
富士蘋果.....2個公仔箱論壇; g. Q5 G7 n' g* I2 P* d2 q
菲力牛排.....200gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?+ |$ @8 \9 ]  B7 F5 x
牛肉高湯.....20ml% w: Z' V- V# s% M
無鹽奶油.....少許
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作法公仔箱論壇6 ?5 ^9 g; L3 E( E" [
1. 菲力牛排切成四片各50g,拍成薄片加鹽、胡椒備用。
) I, A3 c. F1 j0 @" O5 F5 _& oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  i# f3 [8 j; c8 ^
2. 蘋果去皮切成條狀,以紅酒入味,再加蜂蜜一起煮至熟軟。tvb now,tvbnow,bttvb# Z+ d9 f5 z( d1 J  E! x9 g$ N
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果,入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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1 H* i, o' N: d9 Z( F" U4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。5.39.217.77:88989 F/ V4 @6 ~) _+ G4 o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s4 W4 j4 L: [) T: H, n
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蛋黃醬作法:
1 k  f2 u6 S0 @) w少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半,過濾掉乾蔥碎,加入蛋黃隔水加熱,再加澄清奶油,打至發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb, \8 [$ m+ G: b  P

0 j4 n5 I; w6 }0 v2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬汁作法:
6 n, i/ l' Z. wtvb now,tvbnow,bttvb奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎,再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油,濃縮至所需濃度調味即可。$ M* X3 d) D. X3 B& M6 ~

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