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材料
! s# U. x, z4 E. J4 d% q: C公仔箱論壇牛嫩肩.....2片
: g8 }) T; F9 S% ?5 @/ ` _5.39.217.77:8898洋蔥.....半個
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調味料公仔箱論壇 ?. A# I8 h: H4 U! f
A.公仔箱論壇1 ?. l1 g& b: O
水.....1大匙
$ e( C9 |' ?& h# N- t0 T1 O% N公仔箱論壇醬油.....1茶匙
# r' y6 z+ f5 h4 M, X: A+ X5 E蛋白.....1大匙
5 [4 c8 C6 D1 N太白粉.....1茶匙
: r; C& e6 ~# D3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩精.....1/8茶匙
. `( G) q1 J0 [- X小蘇打.....1/8茶匙公仔箱論壇8 Q" Y& J& W ?8 z1 e& l
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A1醬.....1大匙公仔箱論壇5 W7 B/ b% O& f7 a
砂糖.....1大匙公仔箱論壇2 o3 `8 M( r7 H8 ]5 _; E
沙拉油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) |2 L+ W$ k, m7 X2 F! Y
蕃茄醬.....2大匙
( P/ D* x, R% _- Z5 i" G7 i太白粉水.....1/2茶匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb: r% S: S. i9 S& N
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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( W5 b! o, c/ W$ Q* z: d: d2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。公仔箱論壇# q2 R) b; r$ S
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。5.39.217.77:88987 _" [. x: ]: W. n- X" X
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q- I2 u S) f3 P/ V" q
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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