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[中式食譜] 傳統五香雞排


9 ^3 g2 l8 s" ~5 y& \5 r& W公仔箱論壇材料
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雞胸肉.....1/2塊5.39.217.77:8898* l/ K4 Z: N. b; m% ~0 `1 s' J* b
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6 h, a1 Q, A9 r$ D- S! E5.39.217.77:8898水.....50CC3 R1 [& H! u7 j3 w  P/ s7 J2 C# L
糖.....1大匙
8 k' @& E; b1 v& n) |9 O$ A5.39.217.77:8898蔥末.....20克公仔箱論壇3 g+ i9 T' n5 o) B
薑末.....10克. K' W3 s, c" n( `3 [$ A; L- H& r
蒜末.....40克* a/ ^% J; g- g6 ~2 C
味精.....1茶匙. f: i: t2 P+ o4 R; I
料理酒.....1大匙
6 l+ `- J1 ^2 Y4 A5.39.217.77:8898醬油膏.....1大匙公仔箱論壇; C8 c8 U* k5 S5 ^2 c2 r3 Q8 M. }8 k
五香粉.....1/4茶匙
) I) ?; D$ l9 D+ P3 y, d% J小蘇打.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s3 @$ [: C* U) u/ S

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胡椒鹽.....適量
$ X% Y- P( S- w& {7 c炸雞排粉.....100克公仔箱論壇' j7 V9 c& y, G) V6 a8 X: B+ O, p
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5 J( z, i6 P' S. }7 F& |5.39.217.77:8898作法tvb now,tvbnow,bttvb; _: z& i2 I8 w/ H; o0 i
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底切斷成兩片肉片備用。: ?# u1 V3 M0 ~# j$ \# ~
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2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。
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& s& R0 T; Q& e! G3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾,再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
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9 h$ x) }9 T7 D4 _1 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。. G9 A% E* y- @0 r7 D4 L" O6 }/ @

/ d+ D* y& B) O- f9 D4 J0 h7 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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