衛生部要實施學校食堂指南，椰漿飯每星期限售兩天。/ b, Q% _1 q% W
用心良苦，立意頗佳；不過，坊間群起反對。
) M5 k! d9 x. Q" s4 E* g5 j; ~有人說出賣傳統，有人說扼殺文化。$ m/ U% i" |" E( Q3 N0 l
我甚至在外報讀到一則讀者投書：“即使心臟停止跳動，還是要吃椰漿飯。”
# V$ ~& O- A- R$ c# \: `6 @$ Ltvb now,tvbnow,bttvb“人為食亡”的精神，不是蔡瀾先生的專利。公仔箱論壇9 Q8 q- H' m& g) w$ }8 p D
我屬於貪生怕死之輩，恐怕沒法學習這種精神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |1 A6 L6 F) Z! s; j
從3天吃一包，到一星期吃一包，如今，我已經記不起上一包椰漿飯的滋味了。tvb now,tvbnow,bttvb! Q+ M4 L. j/ a0 c, K
椰漿飯固然美味可口，也是文化一部份；然而，讓心臟繼續跳動，對我還是比較重要的。tvb now,tvbnow,bttvb( K3 {/ c/ O" U
這麼說，當然有點誇張；不過，椰漿飯及它的配料，高脂高油，長期攝取會導致血管閉塞，引發中風和心臟病，這已經不是醫學知識，而是普通常識，人人都懂。tvb now,tvbnow,bttvb; |1 ?9 d( a! V5 |' r6 c4 L
而且，成長中的兒童吃多了，也會導致過胖。
8 ?. n! s6 Q; v公仔箱論壇看到一些孩子，拖著數十公斤的脂肪，走幾步就氣喘如牛，似乎不飽和脂肪已經拿到居留證，在血管裡搭房蓋屋，準備開枝散葉，生於斯，長於斯，死於斯。公仔箱論壇# i/ A# n' S( W
不免令人擔心。tvb now,tvbnow,bttvb/ z: X, f/ Y2 L2 _9 B. u3 z
小小一包椰漿飯，成為健康和文化傳統的論爭，部長先生也始料未及，只好圓場說，目前還是建議而已。
* ?3 C3 N; F( Y( a ^2 C& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大馬社會缺少傑米奧利弗（Jamie Oliver）這種人物。5.39.217.77:8898, M5 E" \3 {( u. ~$ d' D
奧利弗是英國明星名廚，年紀輕輕就譽滿英倫，成為新時代文化偶像。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" a7 b- V# s$ `& Z
幾年前，他發覺英國學校提供的食物，盡是薯條、漢堡包，以及零食等。公仔箱論壇9 o, b. f# L) u V+ z5 E; ^
這些食物，不能說是垃圾，卻肯定是“將克”（junk），只能填飽肚子，但不新鮮，也缺乏營養和口味。
& Q0 |" x- Y4 q y& y( b1 @5.39.217.77:8898奧利弗發起一項“把將克趕出學校”的運動，他到各地學校宣導“將克”對學生健康的影響，包括肥胖、心臟病和癌症。
5 u4 O3 {1 B/ K2 |: h5 Ztvb now,tvbnow,bttvb他也親自到學校下廚，煮出一道道新鮮、營養、美味、經濟的午餐，證明學校餐點可以不必那麼爛，父母也無須那麼懶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l7 }9 c A" O8 @( c7 Z/ {
這項運動獲得熱烈反應，英國教育部在壓力下，撥出鉅款，徹底更改學校菜單。
8 i& L; T. X8 x) v如今，英國學童的午餐，從營養到口味，都比以前好多了；或許幾年後，英國就有更加健康的新生代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V) m- x3 q0 ~' ^
政府也不必承擔沉重的國民醫療費用。
) t6 q0 C8 r1 K奧利弗很幸運，沒有人說他扼殺英國的傳統文化。在大馬，任何東西一旦和傳統文化掛勾，即使是“將克”，也是神聖不可侵犯。
$ m7 a, Q7 _" r$ l/ z( @公仔箱論壇食物之外，思維也是如此；過時又沒有營養價值的思維，還是主流。公仔箱論壇% P# k4 M8 N+ w
衛生部應該請本地名廚，如旺師傅（Chef Wan）和藍賽珍女士，研究如何改進學校食物。通過改變配料和烹調方式，或許，椰漿飯也可以成為營養又可口的餐點。
$ w! m# B% E( O5 a5 Y2 f. e“將克”，應該改變，需要改變。 |
發表於 2011-5-12 09:43 AM
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