衛生部要實施學校食堂指南，椰漿飯每星期限售兩天。5.39.217.77:88986 Z, P* L4 \ N3 p s V
用心良苦，立意頗佳；不過，坊間群起反對。
7 [. u8 g; g* c( M& z4 Etvb now,tvbnow,bttvb有人說出賣傳統，有人說扼殺文化。5.39.217.77:88989 q5 R* J* F2 c% Y$ i: j6 }
我甚至在外報讀到一則讀者投書：“即使心臟停止跳動，還是要吃椰漿飯。”公仔箱論壇* e+ s- a# C5 o5 Z d, y' v, Y
“人為食亡”的精神，不是蔡瀾先生的專利。
% q7 X. g. V' ~' wtvb now,tvbnow,bttvb我屬於貪生怕死之輩，恐怕沒法學習這種精神。
% N" o# P- D" i `& G從3天吃一包，到一星期吃一包，如今，我已經記不起上一包椰漿飯的滋味了。
# H6 v3 U% z) W椰漿飯固然美味可口，也是文化一部份；然而，讓心臟繼續跳動，對我還是比較重要的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }3 _0 o; K8 K }, Y* p
這麼說，當然有點誇張；不過，椰漿飯及它的配料，高脂高油，長期攝取會導致血管閉塞，引發中風和心臟病，這已經不是醫學知識，而是普通常識，人人都懂。( T/ m# m0 K- M( ^- P9 K
而且，成長中的兒童吃多了，也會導致過胖。
6 m9 X9 L8 i( n% I看到一些孩子，拖著數十公斤的脂肪，走幾步就氣喘如牛，似乎不飽和脂肪已經拿到居留證，在血管裡搭房蓋屋，準備開枝散葉，生於斯，長於斯，死於斯。, ?! m8 Q6 G# M" E: {0 y) M
不免令人擔心。
3 m9 s4 F. a, W5 `2 @& D* O小小一包椰漿飯，成為健康和文化傳統的論爭，部長先生也始料未及，只好圓場說，目前還是建議而已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L- u1 @' O( T0 S" b% C* N
大馬社會缺少傑米奧利弗（Jamie Oliver）這種人物。
' L3 s9 X4 E# g! v公仔箱論壇奧利弗是英國明星名廚，年紀輕輕就譽滿英倫，成為新時代文化偶像。5.39.217.77:88989 o6 X; \. j- y' u; u4 M) Q
幾年前，他發覺英國學校提供的食物，盡是薯條、漢堡包，以及零食等。
/ k; ?( W b% Y( O8 _- g. r( S這些食物，不能說是垃圾，卻肯定是“將克”（junk），只能填飽肚子，但不新鮮，也缺乏營養和口味。5.39.217.77:8898' x) Y! }" E& u0 F2 W
奧利弗發起一項“把將克趕出學校”的運動，他到各地學校宣導“將克”對學生健康的影響，包括肥胖、心臟病和癌症。
" @- H4 ]9 J2 u% @- U' s* rtvb now,tvbnow,bttvb他也親自到學校下廚，煮出一道道新鮮、營養、美味、經濟的午餐，證明學校餐點可以不必那麼爛，父母也無須那麼懶。
9 q0 H1 b% S ?& S. g- R& gtvb now,tvbnow,bttvb這項運動獲得熱烈反應，英國教育部在壓力下，撥出鉅款，徹底更改學校菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a* ^" O; V( c
如今，英國學童的午餐，從營養到口味，都比以前好多了；或許幾年後，英國就有更加健康的新生代。公仔箱論壇7 ~2 t( C+ x" g/ b: X7 c0 V3 v8 a1 B
政府也不必承擔沉重的國民醫療費用。
# a" v2 j# W5 {- e, _奧利弗很幸運，沒有人說他扼殺英國的傳統文化。在大馬，任何東西一旦和傳統文化掛勾，即使是“將克”，也是神聖不可侵犯。公仔箱論壇& k0 ]# o+ X B5 w: ?) I- H
食物之外，思維也是如此；過時又沒有營養價值的思維，還是主流。
# }* z; K- e% }# b. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衛生部應該請本地名廚，如旺師傅（Chef Wan）和藍賽珍女士，研究如何改進學校食物。通過改變配料和烹調方式，或許，椰漿飯也可以成為營養又可口的餐點。公仔箱論壇. p+ _& b5 q- H* l7 V E
“將克”，應該改變，需要改變。 |
發表於 2011-5-12 09:43 AM
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