材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 4 B, E$ \- K$ ]6 M/ i8 f
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做法：
; m( a0 Y/ b- a; [# ~/ {1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
9 ?0 S# {; h& |5 T5.39.217.77:88982. 把麵粉篩過後加入酵母水；4 y y( g$ m% L) l1 |0 ^8 B. x
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
0 H* b6 H, P }; E& |+ C4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m* C5 F( N$ Q, r
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
. R/ n3 s' \% N7 w# r. V5 g rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 e' h1 A o" S! `; ^5 [% F
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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