[甜品] 豆奶香滑饅頭

sa2007

材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
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- Y! d6 [5 p8 R2 v: m$ U5.39.217.77:8898做法：
! c, m! `+ U: b/ [2 R公仔箱論壇1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
4 R! f, z3 Q: i3 D: P2 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵粉篩過後加入酵母水；公仔箱論壇6 e, U! M0 _, _) A; A1 K
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
0 r5 P$ W: v* _! f* u) {1 S$ R4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
$ [( d* u4 K7 d# v& t8 I; Otvb now,tvbnow,bttvb放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
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2 Q/ U2 d1 W. z; @tvb now,tvbnow,bttvb貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養