【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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[3 V" _4 N2 b) i/ T公仔箱論壇 洋蔥。 聯合報系資料照' v0 U3 C8 V: Z( v4 m
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1、洋蔥：清血脂的好幫手& `! k2 J) W" P4 y5 B. J" L( Q
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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% v5 r/ ?: B# O7 wtvb now,tvbnow,bttvb選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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6 i& u9 @2 F4 t3 P7 r; y●鉀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^% L% v/ }, ]/ v; k; l' `5 r
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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●膳食纖維
. i2 t1 y. C# @4 b, U* @, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。5.39.217.77:8898$ E; O7 L. n+ G; B( ?8 O( s# o
+ X9 ~. L e! F& K+ N& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●硫化物
' w, D2 B& S8 }% Q! f! o( s0 u( a3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。tvb now,tvbnow,bttvb5 y: q2 D. P' G
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 南瓜。 圖／ingimage
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口公仔箱論壇6 S. T$ Z3 m3 T \* c0 j, u# ^
! ]1 f, L; [) ]" v. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X3 ^: E$ k8 ]
 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。公仔箱論壇: C2 w( a+ G5 A$ T
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。5.39.217.77:8898% e- w) {# x2 T* B! O* l
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●維生素E
6 b5 I6 J% x# ^( w! C, }號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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" q! }4 b0 A2 |- \/ Z. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" y1 w6 j/ y- c6 @8 p) [& }
" Q! v& v) t9 F$ ?/ Ftvb now,tvbnow,bttvb●β胡蘿蔔素
& b/ C6 ~1 ~, P) o2 jtvb now,tvbnow,bttvb為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。tvb now,tvbnow,bttvb% M, I' V E0 N/ F7 ?- E! _, D1 F
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●鉀公仔箱論壇( G" h) B f9 s& X
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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 酪梨。 報系資料照分享
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y* \0 r+ ~. E( p% O
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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9 p. F+ X* t/ L4 h2 h3 z. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* {7 w7 a% G* q8 B+ n9 m7 m9 Y0 q
●維生素B2公仔箱論壇8 J" E3 L7 ]& [
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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3 O' t, K1 r* L1 v+ z4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●油酸$ \% L+ t6 l% T k4 p
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。; Z1 p% L% y+ s) E
●鉀
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酪梨的烹調重點
- f! h w' s. B0 Z/ m3 k8 btvb now,tvbnow,bttvb酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。公仔箱論壇6 A& q5 ?8 W# @, ^
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】7 r6 X3 F4 o9 U6 W1 {! b
0 ?7 E0 I9 w3 B* L q& E% k2 y4 _# X公仔箱論壇 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》tvb now,tvbnow,bttvb9 k1 G" v$ U+ V8 V: \
, p) i, {- X8 b1 w& B1 s$ N材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
( Z: D& a1 N( E6 J! e8 \8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚生魚片（赤身） 100g9 |1 s- I/ j: S+ s, R; i
醬油 1小匙
8 x4 w9 s3 c2 n+ ~4 ?公仔箱論壇芥末醬 30g
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# |5 ~3 W8 ^* y; ~- M- ^( s5 D酸豆（續隨子） 1大匙' Z y* _7 J5 @; A1 @0 d( A+ d- R
芥末醬 適量
0 K% {( V$ f( l$ btvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 i& ~6 b, _- Q- }9 ]% _6 ~
橄欖油 1又1/2大匙' J- B9 ^6 A" O6 x+ C" t- q
義大利麵 120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t6 t. F- ^) _5 L
細香蔥 適量
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1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
$ R5 L7 }7 W! H# {' a+ N' |公仔箱論壇2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。5.39.217.77:8898( P$ Y1 `2 k& x u
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
+ p5 {/ H' d+ z5 f公仔箱論壇4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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