材料:公仔箱論壇9 U9 b+ {1 e/ e$ X7 G) ~. [
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)9 a* j$ @4 _* @$ G
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
4 c1 W: l! Z3 v5 v5 ~1 j8 y) _tvb now,tvbnow,bttvbc 檸檬汁 3大匙
- [3 ]8 P7 ^- r4 H6 H公仔箱論壇d 橄欖油 2大匙9 @* E' R0 c& M% u) S
e 乾的Oregano葉 4小匙
- {) A/ Y' Q5 Y7 c1 p3 H+ D! G公仔箱論壇f 粗的黑胡椒粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. O9 A3 _0 J, m6 r7 B- c# q$ f( v
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:7 p1 y" b: l# E7 L8 t9 I3 }- ?" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~. \ w% ^! ?2 [' r1 U! U
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做法5.39.217.77:88988 v4 ?8 U7 ^. k+ f! Z, R$ T
- K2 K" y# M1 ]8 A2 r/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次) a# h. ?" c% M7 f& H. Z# @
9 H* R& x! P$ `1 E6 d2 B) ltvb now,tvbnow,bttvb3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. ! t4 f7 {. q' M# M
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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: e5 f4 L! T8 r/ `公仔箱論壇5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)7 s, O& Y6 S% [
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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