[中式食譜] 香芒醬燒茄子

char_char3000

材 料 : 8-10 兩茄子 1 個芒果 1 湯匙水 1 粒蒜茸 1 粒乾蔥茸 1/2 湯匙磨豉醬 蔥粒少許; X! ]( @: f4 z: Z) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i$ `* l5 q; D! @" k% k6 x
調味料 : 1/4 杯水 1 茶匙鹽 麻油及胡椒粉各少許
7 G/ F' @9 O) m tvb now,tvbnow,bttvb8 y- U2 ?9 c% {7 h: V" n
做 法 : (1) 芒果去皮起肉，切成長條狀待用。
5 ]3 D" y2 J: w3 Ptvb now,tvbnow,bttvb            (2) 茄子去蒂帶皮洗淨，切成滾刀小塊，泡油後 瀝乾油份備用。
* _! S0 q/ \! b1 @9 _            (3) 燒熱二湯匙油，爆香蒜茸，乾蔥茸和磨豉醬， 將茄子回鑊，並注入調味料，燴煮片刻至材 料腍，入味及汁濃，放入芒果條兜炒勻，即 可盛上碟，灑上蔥粒飾面即成