材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
8 F+ P; D' j* U; @4 I7 H9 l! y公仔箱論壇1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
; k" t" H/ ^) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙水5.39.217.77:88984 i: ~* X- p+ ` `& h" G4 {4 E8 U( N
250 克忌廉
1 r2 h [ y) |9 k; ]1 茶匙酒
" g5 e: D" g" X' X7 f* i! d' f1 `% L60 克朱古力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 @7 |0 p) n+ r; T: E, D- J0 m: x
1 湯匙魚膠粉
% y5 o& U$ Q. f8 H250 克忌廉芝士
8 C( `( R( s; G" j公仔箱論壇雲呢拿油少許
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
4 ?. C( t* w2 B. t+ ^$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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y; L8 M# a! X3 U) u5.39.217.77:8898(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ w5 ?- g5 i& ^ T3 P
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。公仔箱論壇( M& `) |2 _5 w* P' B- O( _
$ k* {. H1 P2 \# [公仔箱論壇(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
# A& J; m; F7 m$ O1 ? I( b加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K! K% p3 [# d; i& ^3 p# v9 [
( [5 a- M E. c3 T) k5.39.217.77:8898(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 tvb now,tvbnow,bttvb0 s6 L+ N$ e$ D1 k& V- m5 j
力液中拌勻，加入酒備用。
8 e* W( s# A* X+ Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 K2 _4 K \( P$ m+ [9 d/ w
(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
+ i O) W6 L, B; s5.39.217.77:8898自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
6 N" r) ~7 c/ N/ M2 @至少兩小時至凝回即成。5.39.217.77:88982 n3 D, S) p$ H( ]
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
& [4 j' W$ d- E% X8 J3 @) x( z法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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" Q( ?6 C% c5 E8 G4 J6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
v- r+ D/ Y% H0 V) _5.39.217.77:8898量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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