材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油公仔箱論壇6 z* n7 ~ D4 j6 U+ N& ], u
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅tvb now,tvbnow,bttvb' e' L7 ~2 Y4 j+ {% Q
3 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K @+ g9 A5 z/ s1 V/ [, I
250 克忌廉公仔箱論壇. A' u/ b, u! |$ N
1 茶匙酒$ i8 N" a8 u& T/ a- {: S' O
60 克朱古力
. a4 D' G- s4 c: ? h u% r" c, D1 o1 湯匙魚膠粉2 ^0 ?8 c* {/ ?3 {; D" \
250 克忌廉芝士
2 Y$ P" R- A3 N5.39.217.77:8898雲呢拿油少許公仔箱論壇' G: v3 l: U' {2 g4 U/ |
4 l* d' f3 `+ Y. F2 x) m
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p) P+ S: f; t, x* q
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。tvb now,tvbnow,bttvb4 A0 I% @6 d# r# l
3 r$ ?* w. m& a% o, m(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。/ c, c1 S& g+ U" P- D+ r! R
8 t& p; t) J x" I; G5.39.217.77:8898(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
) m3 v' m e- i7 @. M& g! a5 F$ e) K3 g' b
(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，公仔箱論壇4 \( a/ }/ r. e9 }
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。5.39.217.77:88982 I# K, R6 \8 k+ X: j
, Z8 f8 Q2 r: m, T5.39.217.77:8898(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 6 L0 z* a8 y) T
力液中拌勻，加入酒備用。
! N( F8 U! @: @ Q7 x* {. w
" k' @" W7 a# p/ `4 i& @7 y( h(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
& ?! d5 b# V7 n7 w8 t自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
3 |% ?0 F4 K; D7 {公仔箱論壇至少兩小時至凝回即成。5.39.217.77:8898% W9 X: N: F: |% Y/ q, H( F6 A m
* Z0 Z2 l" s G, o9 `PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方0 U! c# x) c+ a7 \
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
6 V5 B& q. n- q& l* H
! w9 H* U! S2 ?# q$ F; p. K) Y(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
7 d" I! a* N: D% M/ `! Y! N7 q4 X量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
| 
發表於 2007-6-17 05:37 AM
| 
