材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
! c. n5 `0 U3 @1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅公仔箱論壇$ t4 l# k" c n( P) Q) T9 o
3 湯匙水
) z2 e% Y+ D6 o( M" s1 ?tvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉
' {9 ~- Q8 a) `# ]0 [4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙酒
4 s" F) I9 y, v8 n60 克朱古力 & `! Y+ M, u: \. U2 w! k
1 湯匙魚膠粉
( {) k( S7 }; J: y$ Y: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉芝士
3 }7 d! X$ B1 h' F+ |* I雲呢拿油少許
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6 x' I9 d' ]1 t% I, Q# f/ T5 k# ?+ jtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
0 r$ n; z% R) K( Y* h2 |5.39.217.77:8898勻，壓實後放入雪柜內雪硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ x# J- F6 I6 f( j
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。3 }+ n: q! q* ^. t+ l6 Z- S
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。# E l; _; j4 U+ D+ U# Q
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
$ v; [# P8 j& V+ ]6 K; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
A3 P! U9 Z- {9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?; _0 {4 b, C/ ?公仔箱論壇(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 1 M. i# X. \+ s3 [0 j( B
力液中拌勻，加入酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb" q, F& k. Q) |$ m" [5 ?5 H
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀& i' n; J7 Y1 s& A1 d; N7 M
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
* c) L1 X- E6 x) }1 D6 l$ @/ u9 K至少兩小時至凝回即成。, ^$ r+ ]& i) h9 v( t" h$ ?
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方5.39.217.77:8898# b9 {; n* l% y0 }5 ^! I/ i# R3 M3 m
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
1 k! S' Z. }$ }& Y) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X) p8 l: F0 O2 d. Z公仔箱論壇(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
d5 @; s. y' y9 Xtvb now,tvbnow,bttvb量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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