材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油+ H1 |8 E- L* T; [" R
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅% n: J f! E2 Q' u
3 湯匙水
5 R8 B. ?4 o$ _& @% `2 V% ]4 |5.39.217.77:8898250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb" {6 u3 ?% B0 T: ^
1 茶匙酒
6 H* @' \! n8 x, |1 d: q, Z60 克朱古力 公仔箱論壇* k/ S2 M( b. Z9 @) c5 _
1 湯匙魚膠粉1 G* n" t5 g5 G4 M
250 克忌廉芝士
5 s: N" o1 K ~% x' G: F7 m公仔箱論壇雲呢拿油少許; A8 |5 p' u/ a' i
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌: K, _; w$ {, [' R1 ?3 ]1 d0 z( p
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。! C1 _/ [; H0 }0 X
/ o9 \$ _# N1 s: [: J& ]) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。+ C5 T: ]/ E! c6 G. p$ X6 } F2 A
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
4 P( Y9 i- ? ~ b. d( r5.39.217.77:8898加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
5 o( D8 r; n9 d ]5.39.217.77:8898力液中拌勻，加入酒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L7 S4 a, X: y* C4 D; \! K6 N" ~, v
- l2 k/ ^) ]9 G" R# U! C W公仔箱論壇(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
_0 t3 B3 ?! d, h4 u2 U7 O- ?( s7 q自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪公仔箱論壇. @, @, a4 c8 k' r
至少兩小時至凝回即成。
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( Z/ t5 l* a# i- F7 b6 ?% ]7 O" f5.39.217.77:8898PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
0 [2 O# s4 |3 P. U) m. O z法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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% N$ p+ ? x$ z% Q) }' z公仔箱論壇(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份tvb now,tvbnow,bttvb) T7 N. |( e- U. y2 v
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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