[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

val_xev

煎鱼防粘锅法：
6 X2 a% C$ H0 }5 X* e$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K0 u$ c. e4 i! t7 L
然后放油煎，鱼也不会粘锅。
( d2 P( c5 [- r+ F$ t- `1 L( P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- Q- I# ?$ W3 L/ e; f. ^; r5 c4 o- ~
冻鱼汤保鲜法：
: O& H" s0 w% n7 r7 O  J公仔箱論壇          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。