[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法：
% n, n- H6 r$ V" Gtvb now,tvbnow,bttvb          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，
4 A" X% W) W: l/ @, o  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后放油煎，鱼也不会粘锅。5.39.217.77:88986 T9 k* F4 u0 @  U; t
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冻鱼汤保鲜法：
, Q$ p8 W) j7 F. U0 K6 L) I5.39.217.77:8898          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。