[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o4 T/ v) E- Y$ ^2 R5 t8 c# t
          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，
0 W4 k. V& J+ M, ^0 L公仔箱論壇然后放油煎，鱼也不会粘锅。tvb now,tvbnow,bttvb* T/ }6 m/ U& t) g

7 `- n% M/ y. X; ]) p公仔箱論壇冻鱼汤保鲜法：5 R' C( X" U, W" ]1 a- a1 }  j
          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。