材料：
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南瓜肉約200克
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製法： 1.闊條麵放進滾水中，下鹽與橄欖油吊味，滾約六分鐘，熄火蓋上蓋子焗約六分鐘。公仔箱論壇; H6 J6 r( M. t/ ?- X- G3 A
2.把闊條麵撈起，放在冷開水裡過冷河後以冰鎮之。
; b% H9 ^9 L$ N* M' X9 c3.南瓜切粒，大火蒸約十分鐘，壓成茸。
4 U% G$ H( W. Q! n, E4.以橄欖油起鍋，略炒闊條麵，舀起。
/ K3 O1 t7 j* [公仔箱論壇5.將南瓜茸與少許水下鍋煮滾，加入忌廉滾後再加麵粉快炒至起泡，舀起淋上闊條麵上，即成。
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調味： 鹽少許
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麵粉1湯匙 |
發表於 2007-4-18 12:48 PM
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