各位好好犒劳犒劳自己吧
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1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f+ V1 n5 g( H0 I8 r
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2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;公仔箱論壇, b4 T+ D/ m$ D2 h0 h
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3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿1 S8 E8 K8 [8 y+ {9 I
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4.不过大部分肉长这样
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5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...tvb now,tvbnow,bttvb5 U2 b. r/ C7 n' q( q
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. n1 k! ^) E, }# h3 _ j0 D% l } dtvb now,tvbnow,bttvb6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....* z0 C$ L/ q: W: q
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+ J; o# ^% \. j/ u1 Y4 F$ t& L# O5.39.217.77:88987.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....5.39.217.77:8898( @3 @7 G* g# O% a" z
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8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替
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8 @' i0 L( J) T) c& P6 }8 I- z$ _9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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A2 ~" e6 b5 k7 D7 a4 Xtvb now,tvbnow,bttvb哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！
4 T7 Z8 i# x$ H/ |0 ?: E7 ^. btvb now,tvbnow,bttvbhttp://www.so-cool.info 提供 |
發表於 2007-4-17 08:05 PM
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