各位好好犒劳犒劳自己吧tvb now,tvbnow,bttvb6 ^$ e4 c, E* K& j# z! d4 k0 W. ]# D
; e. `& P# K; Q. R3 P) Qtvb now,tvbnow,bttvb1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;
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5 {( z+ l7 q X" h3 P2 n; t( h2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;5.39.217.77:8898+ R' L. S& i# i7 R" u9 ]* f
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5 H {7 ~6 Y \( V1 l \' P, X, v+ L3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿
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( c) q2 k+ R% ~% m( w: d4.不过大部分肉长这样
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- E6 V2 C$ w( v: ?$ D! X9 a, W公仔箱論壇5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...tvb now,tvbnow,bttvb/ C1 D8 x" A& I/ N; j
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6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q( i, }8 V4 Y: a" {' g
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7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....
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8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替- ?. T5 s: k V2 ^0 s; r- w! l* F
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9 e6 c) X9 w- Y. f, z2 \2 n9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........tvb now,tvbnow,bttvb' t$ v! P! n: G, c1 S
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/ z/ B- s* J* S5.39.217.77:8898哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！tvb now,tvbnow,bttvb5 r: y/ k; @( M
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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