各位好好犒劳犒劳自己吧
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, M" }7 g& g5 o$ G. Htvb now,tvbnow,bttvb1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;
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/ m1 o4 d& Q4 R' T3 K# T/ Z8 t8 h公仔箱論壇2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;公仔箱論壇/ N5 z+ M4 f& F3 ^' H* k) Z
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# y" }# X$ D4 g( B$ ^7 e3 {, r4 x' g3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿
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- g h: [ i. q ytvb now,tvbnow,bttvb4.不过大部分肉长这样8 G6 e- F; w& G! h" L' q( u
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- d* {' F% p! h4 I5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
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7 P5 N* o: p; L& R# J& ]/ o公仔箱論壇6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....
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7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....& D: ^5 Z1 x6 q* t/ ?
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% S5 I: d. S' y& r: xtvb now,tvbnow,bttvb8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替公仔箱論壇7 t- Y0 S; \! ^ p4 R
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8 j7 z7 w. s$ l* Y2 E: F& s, U) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........3 c$ \/ E# n. U% `8 s% o
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( O r* c& z3 S' W0 Y2 a5 \- r7 \% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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