材料：乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎)；水1湯匙、生粉2茶匙。
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1 {1 R# o! ?4 V) W0 x公仔箱論壇調味：蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 G3 K+ S$ p5 @7 f6 s
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做法：
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1. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨，鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。
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. y# M; v! z: N0 D- k+ A! _公仔箱論壇2. 蒜頭切碎；玉子豆腐切厚片，易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。: N* l& Z: j2 p' S6 ?% A* Q& `
/ M; Z! f; m5 i i9 p9 V3. 西蘭花洗淨切件，用滾水灼4分鐘，排於碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb3 r3 R. i" C; o. g
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4. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒，加入冬菇及草菇同炒，蘸酒，再加甘筍片及調味料炒勻，煮3分鐘；加玉子豆腐炒勻，生粉水勾芡上碟。 |
發表於 2007-4-17 05:16 PM
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