麥片夏威夷果仁曲奇公仔箱論壇7 e- n) s! v) I P
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簡介： 焗曲奇要控制時間，不能焗得太久，否則會變硬。還有，上層火力的溫度要調高一點，讓曲奇的表面夠鬆脆。焗成的曲奇放涼後，可以存放在密實盒長達 3 至 5 天。
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材料： 牛油--------125克
r$ H2 |1 F+ m) b. }: ^! H- f5.39.217.77:8898butter 125gtvb now,tvbnow,bttvb( F& p( R% [% I$ }8 h* M
糖------------120克
( d- J$ V9 Q# }sugar 120g6 p0 R9 x) g& d* r" l
麥片--------300克 公仔箱論壇2 v2 q4 X1 `% v5 x8 \4 [, _5 }; j7 U7 v
oatmeal 300g
5 f% P+ ?# |# i- \* w5 X/ I朱古力碎------50克 tvb now,tvbnow,bttvb: p% |, A9 \; Q0 j$ c
chocolate chip 50g6 o2 v0 S! Q1 E4 y- z
啡糖--------100克
x$ R' @( s& ], F; Y4 Ptvb now,tvbnow,bttvbbrown sugar 100g
/ r( ~' c$ t5 f7 [. L* l9 F發粉--------8克
+ i: v P) k' m2 ~- e5.39.217.77:8898baking powder 8g
8 C% t" c0 O9 u+ @tvb now,tvbnow,bttvb夏威夷果仁----200克
* y% R3 T( z9 @公仔箱論壇macadamia nuts 200g
' O3 y/ F; v( C3 D* J* p+ c5.39.217.77:8898雞蛋--------1隻 8 g# n1 A1 E5 N# r; J( ]% |; \* E
egg 1 $ t0 `# o k/ T* O* K( V
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製法： 1. 牛油和糖打起至忌廉狀，加入啡糖、雞蛋、麥片、夏威夷果仁和發粉混和拌勻，最後放入朱古力碎。
3 @/ p* O6 G+ S# \tvb now,tvbnow,bttvbWhip butter and sugar to cream form. Add brown sugar, egg, oatmeal, macadamia nuts and baking powder. Mix well. Add chocolate chips.
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4 y9 u' a% S, ^5 S. T- K公仔箱論壇2. 用保鮮紙包麵糰，放進雪櫃冷藏 3 小時。取出，用壓麵糰棍輕輕按壓，用圓形曲奇模出圓形麵糰，放在鋪了焗爐紙的焗盤上。1 E7 C; l u4 G! r/ H3 ?* \4 Y
Wrap dough with cling wrap. Chill in fridge for 3 hours. Take out. Use rolling pin to gently press and flatten dough. Use round cookie mould to press out round shape dough pieces. Arrange on baking tray lined with baking paper.5.39.217.77:88980 h& X/ {/ h+ H1 U2 w S! u" V
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3. 放進已預熱 20 分鐘的焗爐，以上火 180 度、下火 150 度，焗 10 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 J+ `( s) g9 Q# N
Put into oven preheated for 20 minutes. Adjust upper heating limit to 180?砳C and lower to 150?砳C. Bake for 10 minutes.
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) `% c" O [1 a# T& b4. 取出，灑上糖霜即成。6 U# T# y. |0 d/ z8 f1 c3 k
Take out. Sprinkle icing sugar on cookies. |
發表於 2007-4-17 04:49 PM
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