有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G, l9 j! o Y4 M+ l
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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4 a# E$ c. N3 ^4 M5.39.217.77:8898餅底
0 x" {& }1 R& L1 O9 w6 D這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。公仔箱論壇; ]; Z4 H8 n0 X! Q; K/ N
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cream cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z4 {4 W; u- L0 O; }% E! q
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。5.39.217.77:88982 a+ m" u% ^! r7 |
) _% f+ Y, z- I* U) d# P5.39.217.77:8898蛋黃公仔箱論壇 W7 M5 T4 L1 T! g& o
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
9 ~# S3 M2 f, M9 |tvb now,tvbnow,bttvb
3 d0 E- o( y) h; y: I# M- d9 `0 X6 ttvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬
% k8 W4 W0 E. Q" d4 X- {5.39.217.77:8898始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇" \" {% }* m5 H) |2 M1 g9 }
4 a B3 J+ U2 x9 _4 c) ^) d# c冷藏:
$ T/ V, [; j% D" z$ `4 k5.39.217.77:8898餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
. U+ W" N6 o% Z$ O/ u' b5.39.217.77:8898餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
& T# v1 j' r, j6 l8 Y5 O7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N. [3 {* P8 f9 N! Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:
! |) j2 | {. \: Q, k% j公仔箱論壇餅底:$ A5 E8 U: w9 t/ [
消化餅 10塊5.39.217.77:8898$ x+ ?7 f0 J. f. P, d
牛油 (固體) 2湯匙
x) b- M5 t# `+ O& k3 q3 U公仔箱論壇+ |0 F, Q/ X0 e. N/ H" E( U
餡料:公仔箱論壇7 M C: }! {5 z k6 E. k+ @
cream cheese 250克: E7 n9 B; }. x$ T& g3 O- n
蛋黃 3隻
7 E1 L9 O# |( ]+ Ytvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1滿湯匙
7 m8 i+ ?3 P! @糖 4湯匙 公仔箱論壇6 H2 l$ Y5 v% z$ P9 g
藍莓果醬 1/3瓶0 P* |! d) P F$ v8 F& X5 @+ D3 o
新鮮藍莓 半盒5.39.217.77:88983 d2 @' N# r: Z0 d3 X
7 g$ |- W% J c% R5 R做法:
8 b1 @5 K t, `% a8 ptvb now,tvbnow,bttvb1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。5.39.217.77:8898$ A. X9 i* a1 M4 V+ t) ?
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
8 }. [+ B* _8 |3 @3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
$ k- F g( J7 ]9 Ltvb now,tvbnow,bttvb4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。) F# y$ k) [+ d* v$ R; L# f* u
5) 再加入芝士及所有材料。公仔箱論壇. y5 }$ G* s/ Z
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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