carmen_girl

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。* ?; v, K% C! }

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+ T: r- Q8 x5 t5 M2 Y3 m& e0 a" a$ l: B1.甜汁三文鱼
9 e7 p0 K9 e  M4 K  t' L/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操　　作7 p; z9 e- P1 I4 V- R: \
1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B/ O! q( r2 c2 [& D7 V1 Z

/ Q1 `7 j' P8 r, l9 ltvb now,tvbnow,bttvb2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。4 {( x9 r& e+ S  E: y
3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃
4 C' I6 ?+ J1 p# O  `$ k" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `$ K( i5 p0 D9 u公仔箱論壇[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:06 AM ?? ]

carmen_girl

2, 香辣豆瓣鱼
8 X. F" h7 B' ^/ A2 ~& P配　　料:
1 l8 F4 ]: X; F公仔箱論壇三文鱼排,
8 C/ k6 A  [3 b4 r葱,
2 I. s3 M) K  J/ b- n: v6 y' D" xtvb now,tvbnow,bttvb姜,tvb now,tvbnow,bttvb. L9 I5 X/ p) n& S' M* s" N8 M
蒜若干,
: i4 }! C1 c) Z2 N料酒,
7 y, G8 k, d  e& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋,
- N/ L% B  g. l, P糖,公仔箱論壇( w6 w7 t2 L2 r( G( g8 _
生粉, & y; x+ K( s, }6 E1 o# ]
豆瓣酱
% E1 K; X- {& f$ _公仔箱論壇操　　作
% Y5 z& r0 v8 T( p1 e% w8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 锅里热油, 下鱼排煎一下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f" G7 y7 h4 S. {  _3 Y
2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g' Q  @' r9 ~5 o
3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱
, r. y: A: }# w5.39.217.77:8898
7 \* l# ?( k& _: g公仔箱論壇
2 U" K0 k0 ^5 @# k( q9 r2 ~3. 菠萝三文鱼
5 Q6 c# U1 U- N公仔箱論壇配　　料:挪威净三文鱼肉800克、
* z# _; M/ A- m0 V/ ~/ w0 J油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒公仔箱論壇& E1 P* j7 B& T' {) A$ U

8 K- S/ y2 j, Z操　　作:
# K" i- k) W; c( T! U) t) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。公仔箱論壇: ^$ z6 w  h0 b1 b
（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。
1 }! B% q: e0 w: S/ [5.39.217.77:8898（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中7 Y- [& I9 g2 f( t0 ]) A; t, ?, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D- q$ S2 `5 M) e5 Q* }
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ]

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4. 咸蛋黄三文鱼
- A/ |, [$ p. \1 t配　　料公仔箱論壇; M. O( a) f6 x& }8 B3 \4 ^; B
三文鱼150克，公仔箱論壇8 }0 `& _. A5 p& |7 J9 @& j! L
咸蛋黄4只，
% {3 G' V+ ?; b% c# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋1只，7 ~" k0 a1 Z/ `
生粉50克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q) {! W4 W3 a5 s& N1 ~9 R
柠檬汁、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M' l0 X/ O  }* {
味精、盐各适量tvb now,tvbnow,bttvb: ~" X8 [9 d! G& n
操　　作:
' [) u+ `% |. P( J* m' v+ d1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。
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. o' c+ z- k! a. @! r公仔箱論壇2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。
- Y% t& ?" ?8 V; Q5 K& S公仔箱論壇
- [# ~' a( [/ v- m1 ~3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰

jennyjolly

thanks

vanbaswai

The pictures made me feel hurgry

jessy8088

thanks~~~~~~~

mcmanaman

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a021122

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