[中式食譜] 粟米魚肚雞粒

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb; R; `0 _9 s, ^* n# \
材料tvb now,tvbnow,bttvb/ O, D. _; o- P  v* X2 v
蛋.....1隻8 ~/ r& q* Y/ q# K
薑.....2片
* Z9 S" V  r/ N' \, Rtvb now,tvbnow,bttvb雞扒.....2件
/ G& }3 k3 ~4 z$ }7 @9 n魚肚.....30克
7 e3 d( `% U0 @) n* @8 f0 Vtvb now,tvbnow,bttvb清水.....400毫升
- r; D+ ]. A# l, I! J; b& b  k& I6 v9 r; Xtvb now,tvbnow,bttvb金黃粟米湯.....1罐
8 d$ N& X- Z- G: L$ Z! ~tvb now,tvbnow,bttvb
7 ~, u* E4 C9 j7 W: [& M公仔箱論壇5.39.217.77:8898) l7 ^7 Z- u) @" Z0 W+ N# T
做法* ^! R& z7 Z6 D) r- x/ q
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
/ C4 i  u; h' Y* M9 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S# t& a  j0 T
2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
0 L2 I. ~# o- I& I( o4 z* N) y3 V! l% L+ E
3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。5.39.217.77:8898) X6 T- F7 ?6 A' H$ q9 [

, m' E3 y3 d0 M5 ^3 ^/ r5 ~* e公仔箱論壇4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。公仔箱論壇9 E& [& q0 b1 b  o3 L+ A

' w/ t% r2 @3 O1 f# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T& b' I  d% A; Ntvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
- L" b" w" R8 R$ L& qtvb now,tvbnow,bttvb魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
0 @7 D4 g! {  ?( }: ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& ^% h! m" \9 ]' t3 V
調味料可因應個人口味而有所增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P1 ^+ W& S1 r

6 c: O  \1 P4 M% B+ [  v) U9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。