3 N/ H3 E1 H, K* U2 T+ j材料:
; m" w1 d4 e- |* i3 H公仔箱論壇伊麵1個、東風螺1斤 6 F9 W. O& U0 T$ ~
. l: a0 y7 N/ R3 |( s# z
" `) y1 R1 \- U2 I2 t4 w& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料頭：5.39.217.77:8898( h, m9 g0 Z$ h
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
, S$ x: j; |7 \. p) U F2 u
1 l3 n' p$ A6 y7 Y/ }3 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G7 k/ C/ ^4 Y) M* ~( F% I' I
調味: - V6 U8 j# q1 r) _; I
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙
7 C9 }8 [- }% Ytvb now,tvbnow,bttvb, f" V9 G1 t" J# T `, z. { N) i; |
' `/ [+ x. U6 i5.39.217.77:8898做法: ; R2 g" G, t; r% @7 J/ A+ L
東風螺煮法：公仔箱論壇4 ]9 \' }1 Y* H$ t. n4 s
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
4 ]2 b. q t# b! t- O) R o1 O
7 h+ p0 B9 [6 z, ftvb now,tvbnow,bttvb2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。公仔箱論壇) `: u; r0 _, l$ H8 a3 C% m0 Y$ w
* E" n# G- J: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。5.39.217.77:88985 A" ?' C( s5 _# r# {$ K
公仔箱論壇) I3 C# C2 A; [4 W
公仔箱論壇 T; }6 K" m% W% ]9 j
伊麵煮法：
* J' ?. u: }- _$ x8 u公仔箱論壇1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。公仔箱論壇$ T* V! P: C7 I. ~
/ e3 e- h, l/ E2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。5.39.217.77:8898- Y6 e5 E9 G( X2 E0 [
公仔箱論壇: q4 e* l7 s5 [1 U7 l0 G
3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。
4 ^# ], g, E! Z% J; C" K公仔箱論壇
# q( S3 u2 ]' j1 U" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。公仔箱論壇1 j0 e) ]. Z8 U" u
1 |8 ~+ `) t" c5 c" Stvb now,tvbnow,bttvb! R! M5 M: H2 l! X
Tips:
& W. L2 n5 u' }4 U _5 {2 {& x& G揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。tvb now,tvbnow,bttvb: R* L! ?& e0 \; L& v
|
發表於 2015-10-8 04:33 AM
| 