材料:
p/ q. U# f* H( b, W茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O* I% Y/ ?5 l
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B5 I' N+ k# O- Y
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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- w, r0 @9 g9 e) T) ~ _5.39.217.77:88982. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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+ X; r4 b* U' e5.39.217.77:88983. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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1 v5 {7 m9 H0 {) }1 u1 q' X5.39.217.77:88984. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。' z, O! g8 G2 O0 j# K3 T" C
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。' a% i4 w/ n0 j. y5 E
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
! E `; A4 s% c i. q- O, ]喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， tvb now,tvbnow,bttvb3 V: G4 w/ g0 {8 u$ j
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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. D1 R% r" g& L8 {# x2 o- |/ s; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h' q% [8 ]" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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: f7 p0 C# ^' T+ u. J- H2 v3 t/ }公仔箱論壇將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s1 U' C# i9 j: V) b' z
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* M/ F+ n$ i+ L" o& z. ^0 {咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。tvb now,tvbnow,bttvb4 W) b; l# u( z# ?
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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. Z% ~7 S7 S" |tvb now,tvbnow,bttvb倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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' y5 k8 l. }4 m r, f( g, W; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i r% l3 [$ _" K5 K ?( ~5.39.217.77:8898慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
6 S( S2 N3 b9 z# @8 P& {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( q: _; e1 p* R' W
! o8 Y8 i: q% M4 z/ u4 |tvb now,tvbnow,bttvb十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。7 a7 k. B, O: W0 v2 J
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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