6 ~( y/ i% D' y材料: 公仔箱論壇6 C) Y8 I* T' f' K) j
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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調味:
' Q0 ?/ w7 x* k2 W3 {2 @- r5.39.217.77:8898糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙3 h/ s0 i% Y5 j! j. Q0 H) k
' h3 o$ U+ ~( {# Y+ D! u2 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.77:8898* D6 Y, p& C" n0 |
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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) D+ Q. ]& t, t$ J, s5.39.217.77:8898Tips:
5 V4 o( G( L5 c+ ]# {7 f; ?7 i5.39.217.77:8898可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n& i" ^4 x( W# _$ @
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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