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材料: 5.39.217.77:8898* f/ W" _- [0 h8 c: L# K
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量2 v3 ]9 \8 |1 S
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, C" ~, D2 s6 U/ K公仔箱論壇調味: 2 G* F6 o2 P5 P1 A& i
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙5.39.217.77:88986 t) V# S c7 i* W; h+ r0 @* e
0 N e E' m- O. t; w6 _; ^8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb, Y8 V" w" B2 _. o/ H
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。* m0 C8 ?: H; o2 A- J. n
# w9 s: J W* K. b2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D. Z! x! b$ m/ Z; l6 M
; j! f+ j8 v0 Q$ T* s. M: R! c: a) w3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 w$ o: X* c
, Z/ C4 w; z8 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( E; p- q8 V3 `2 S" R
Tips:
' E$ j- Y/ r; n* n% Z可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。tvb now,tvbnow,bttvb" d- L2 j- k% v- j
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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