" F) F" a, m/ W" q4 C! k, G材料: 5.39.217.77:8898& f8 i# d0 r9 S: b
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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0 @6 @3 d: |5 S! I5.39.217.77:8898調味醃料（雞中翼）：
/ }/ a- @3 l, W* N& f( ~/ D5.39.217.77:8898生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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汁料： 公仔箱論壇: g! X3 d, u8 Q( o/ L
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }% j4 q8 r5 [$ I% H0 J* P- M1 a+ b$ X
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% j8 {1 l* n7 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 ?( s/ W$ \5 a; w4 Q& M2 L/ s5.39.217.77:88981.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t& I* ~7 V4 J) S& b( {
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o0 d0 N, D- z( X, `9 T
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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+ J( ^4 `/ P2 T- `. |3 y3 C4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @( c" k6 w/ d
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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