材料: 公仔箱論壇1 X; |. G/ M! `6 O3 Y! Q( L8 }
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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! Q6 Y. ~0 H0 Q! ^0 y2 g: C8 g5.39.217.77:8898調味:
X6 O/ x- d D4 s: @醃料（牛肉）： 2 B: h/ u" ]7 {& i' e+ u
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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芡汁： 公仔箱論壇, o2 M- J9 q; [6 s, Z" v/ X
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙* T. l. j: R! r9 k9 T* S
5.39.217.77:8898# \2 Q0 l' S1 P/ Q4 o# Q& j3 Z
% e4 D2 y( C8 J0 w$ Z5.39.217.77:8898做法: 5.39.217.77:8898: c: f D; C/ ~! K* A
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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6 j7 X |# I0 d. T+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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