[甜品] 地瓜布丁

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5 J7 M9 X  S# j) o* X  w5 j5 P地瓜.....220公克5.39.217.77:88985 n) F' z" A' X7 W
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' H4 J8 e5 _0 j4 |tvb now,tvbnow,bttvb作法0 @: Q& O! \5 T$ N2 @
1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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- P# h% D) U0 D+ u% |; l3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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