大菜糕5.39.217.77:8898' Y+ r8 q# K) U7 x7 A
大菜 - 15克 7 u( F9 H3 ~' p. G) U2 A
水 - 1000毫升
9 b, q! |- ^ C2 x f9 B9 u5.39.217.77:8898糖 - 150克
& z% t$ Q, E/ [6 p# V" ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 - 1隻
9 j3 Y1 i, j2 l( o4 A' ~" t5.39.217.77:8898香油 - 2湯匙公仔箱論壇, X I ^4 y) i% X: X0 G; }7 g, ~
1. 大菜洗淨剪碎。 4 f6 ^% G9 e' H. a: W
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J, w: I5 ?2 D4 {1 d! D
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 1 ?1 ?' a: V$ P& ^1 \. Q, ]
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結tvb now,tvbnow,bttvb6 z: D1 V' ?- y$ q8 C) B
3 }4 K' I- i9 y# F% V甘荀餅乾公仔箱論壇' Z; q- _/ ], E: K2 H6 f
甘荀 350g (約2條)5 \; r8 m# `7 m
高筋麵粉約 250g
2 H: H: Y# m7 r, t7 ~* z4 h) ^" U q橄欖油/芥花籽油 2 湯匙公仔箱論壇) t+ ^1 ^$ `, N* L W
1.) 預熱焗爐至 160度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M% I1 W! g; I0 w6 v/ N% d
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
, E3 G A# f6 L8 `3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
}0 m# t6 E X& ~0 N公仔箱論壇4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
/ p% T! t8 c9 ~! ~" ?6 D& S( |5.39.217.77:88985.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。- L& }( v+ ]$ ]$ [. B6 |, A
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
& Z# b8 k& Q2 K, n' e) o' [$ |" C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S' Q& R; ?2 l) }& m5 B) @
甘薯手指餅
$ {/ ~7 O; l1 _' o( ~) ^: ~) X4 e雞蛋 1 隻公仔箱論壇$ U/ ^1 M$ i1 L
低筋麵粉 130 克
4 z" l4 s: I3 i- r: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本甘薯 110 克
3 U$ ^6 w m6 y9 @; l+ m( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶/水 少許, Y) \+ A% n+ [. M4 u: M
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘% ^! Q7 N( H9 ?% n5 l) r
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
0 U( V6 n4 `' j3 f3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.6 [7 l* a6 p, D6 L
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.: u8 {5 a9 q6 n+ v4 ]
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
' Y' a' m9 M5 {* t公仔箱論壇6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
6 Q( e! J7 l; ?4 C' V) i$ h+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(小提示)：
8 G$ s9 O8 Q2 [3 r8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
