大菜糕4 B5 W& k4 h& d. g( l' T2 y! R$ m
大菜 - 15克 * A7 T0 E7 E- w( P
水 - 1000毫升 # i) D0 R* v" E7 \. U: x$ f
糖 - 150克
8 h: N1 U" R7 c+ ]# r( W雞蛋 - 1隻 7 P z9 q7 `# s* U' Q% A
香油 - 2湯匙8 w$ s6 U: b# F" V
1. 大菜洗淨剪碎。
3 M3 Y7 @5 A) ~( t; Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
4 k3 p" U+ l. D; H/ X `公仔箱論壇3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
! g1 r( T! f2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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甘荀餅乾
9 z6 H. m, N h3 c( ^0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 350g (約2條)
" [ y2 ^% t2 T" l! v高筋麵粉約 250g
; @+ ]6 I7 I! c2 N1 g q橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
3 t. r7 ~ F$ V# e: z1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐至 160度。
+ V& Q4 X3 i% n+ t+ {! _) A5.39.217.77:88982.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
6 w' B9 w0 f" ^$ g8 g3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
1 z! V' I: f" p2 v/ ?. W4 y' _! B公仔箱論壇4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。: \# @; \/ A0 c2 R& B5 v
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
, u; I; d% ]1 I5.39.217.77:88986.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
3 t: _0 M4 z8 a! } j5 _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; f2 Q: e. P/ h6 T- Z- ^: |; [
甘薯手指餅
* Q8 d0 Y1 r' R# q. t9 G1 N雞蛋 1 隻公仔箱論壇" X' N# L. W$ s' o) c& k& Z, g
低筋麵粉 130 克
0 w" z6 B2 X: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本甘薯 110 克tvb now,tvbnow,bttvb9 l% Z7 a; G5 Q2 w9 P7 E1 F# E
奶/水 少許) U' ^; A% W/ D4 V/ W( s
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
( ?; e4 [3 O/ T3 S& B2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
2 i* }* c5 t2 J8 T6 j5.39.217.77:88983.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.( F) Q) r/ S3 u9 s% |- f
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C, `( ]$ l" ~& s
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.公仔箱論壇+ v. Z1 {. M# C
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
( h: T4 y3 H' ^) ^/ }6 T(小提示)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N! ^0 m- v$ k: p+ U
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
