大菜糕
: ~4 o; `2 w" t& i# O/ T# a; z* F公仔箱論壇大菜 - 15克
: S5 `6 ], W/ t. N4 `公仔箱論壇水 - 1000毫升 tvb now,tvbnow,bttvb U( N' ?+ k4 j6 o
糖 - 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @4 H* [' P8 P( a+ v3 {
雞蛋 - 1隻 % C( J9 I. i+ U) N
香油 - 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p" w9 X/ w- c$ c8 Z
1. 大菜洗淨剪碎。
) F, @6 \/ R- k; ~: e# S公仔箱論壇2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 7 ?+ b$ Z' ?( a8 C
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 8 Q" M q) U. ~! i2 N- M% x6 p
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結( x# j v7 Z& `$ C. k( n
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甘荀餅乾tvb now,tvbnow,bttvb% A5 R& _: _2 ?& b V [! K
甘荀 350g (約2條)
* q& M, W1 R0 C2 Z5 ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉約 250g
( z; @# A Y! F( N) S7 G橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
( }+ |; ?+ p8 Y1 {0 q. [1.) 預熱焗爐至 160度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N! f3 W& x9 {' c, Z
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。5.39.217.77:8898$ o9 }9 _8 C. h4 U, \2 r! w& O
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。tvb now,tvbnow,bttvb$ H( o0 I9 a% I6 Z) F6 f: H
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
- r y& L" B% u0 t/ q. J$ ]' b- d5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
, ?! Y+ K Y, a% u3 s7 @tvb now,tvbnow,bttvb6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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甘薯手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U: W0 ^9 }# g2 A
雞蛋 1 隻
5 |1 H6 s0 R0 W' t" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 130 克
: H. F" B, i J& l, l8 V日本甘薯 110 克公仔箱論壇% C) m& p% N5 T' o
奶/水 少許
: z6 G3 |5 }! z2 m1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% D* {% E: q% v W; ]) `. L
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.! {* a! [* U; e3 K8 h
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.5.39.217.77:8898( ~( R# _) r3 P2 m, R9 ?+ y8 R9 \
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
8 E. l$ r. T @ g5.39.217.77:88985.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.tvb now,tvbnow,bttvb" M3 ^% z2 V' g' e8 v& n" d
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
' D; c) j8 G; o' b- ~0 l) atvb now,tvbnow,bttvb(小提示)：
/ A2 ]7 n# V' \/ v5.39.217.77:8898甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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