原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb% S3 Q% m9 @+ I' R) g) g* g
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
& g: I% X3 H2 W2 g$ v& G% Rtvb now,tvbnow,bttvb2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘5.39.217.77:88982 o' y* w* ~4 u5 X5 V% K
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 tvb now,tvbnow,bttvb& I/ L6 z' i2 `! }8 z4 @9 c- @5 S
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
. D5 o7 f v4 w8 {- a- Z3 z6 n- O5、將肉片輕輕滑入湯裡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' `# b2 R/ \/ C% E& V/ \
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
* K+ C: b3 q m# ?0 @/ M+ D0 ]2 ztvb now,tvbnow,bttvb7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上5.39.217.77:8898, B1 X: Q/ D+ z+ A
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……. p" E9 B9 _ }
) R1 A* ~7 K" Q% o+ ~. o# u! |$ G+ s2 s[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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