原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉5.39.217.77:8898, E/ q% G$ u3 d
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
F/ d) x1 e& `$ N公仔箱論壇2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
# H8 a8 U, p; b. d! u. F( N7 _" V, \3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }! L' S3 I) h* _1 `7 f
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
* Y a a: o0 V% T, J5、將肉片輕輕滑入湯裡5.39.217.77:8898- d! [, k, f- p8 L5 H) I$ R
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉5.39.217.77:8898: Z( Q, p% F# R, g$ H* \
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上! B/ i6 L5 o3 p: X) h; T
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
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發表於 2007-7-12 01:33 AM
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