一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.77:88982 H/ A2 \& q5 ~; G# |! B/ y
2.貓耳朵
1 u4 R4 f7 Q7 G) t7 g  u3.油撒子
3 w4 @& C; v, I# Z4 Z4 {& Btvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃
2 n1 t4 _. t/ }( X9 a5.素佛跳牆
- q# ]9 \: `( d. H2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲2 }) i6 @' m% ]4 H
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb1 ?; S: `+ N" |: ~/ e
8.麵托絲瓜條4 Y+ f. N1 k/ ~3 q- \' [7 H
9.薄片揚
5 j: u& U; j  A2 E; h1 d& H7 Itvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K) t& ]7 e  Y- X3 ^
11.素肉燥拌小白菜. t; B. [, N( r. p& \
12.梅香涼瓜) }# Y% _  x# _4 a2 F# u
13.芋茸腐皮捲5.39.217.77:8898; K9 s3 v8 ]; F
14.紅霞映山湖公仔箱論壇" |  a4 }0 ?. c( `- C! {
15.黑糖糯米捲& }, c9 Z9 G8 h: K* U9 i
16.雙鮮涼拌豆芽
9 y" n8 `/ {4 s3 X2 m5 @4 [1 X17.竹筍爆三丁
! C; c$ c* q6 ^) D18.水果優格蒟篛涼麵
- G7 ~' p" _3 e. m/ S19.香椿豆腐3 {) J  }( v/ s
20.白玉翡翠
7 s& V" }5 ~0 K8 }# @1 J; ?5.39.217.77:889821.可口筍片' [( N5 ]) h7 G0 `
22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb3 P" Z9 f! I) ?& m. b
23.梅醬彩椒
% g, N% ~& a' j) J7 l24.豆醬炒芋梗
( g. X  m6 G# x1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5 Q/ e* S' W6 |2 D& N8 ]
26.三絲素鵝
) i6 D& |* H( z0 c# x3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb  G+ a/ {( c2 u6 f7 f
28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d4 ^% f. l* _
29.涼拌什錦菇5.39.217.77:8898, j" L( E5 D: @' h5 T
30.法式炒蘑菇
- D4 X  P% ?1 \1 ?! \3 atvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲2 O1 G) C. X7 ^1 T
32.XO醬炸杏鮑菇
/ z& L1 n+ l3 X公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草
  H' L$ B3 P" k! \+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包; }! I- d" Y9 ?9 S: N1 S- A
35.素肉燥拌小白菜
" Z6 c+ i' {  s! F3 Z2 I2 [- R( utvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇
' K( J* j& t8 W" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇
/ l! q( h* ~  E6 e1 z1 b38.宮保豆腐* Z" C5 D" }( k6 ^* n  W0 d. y
39.破布子蒸苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb% S. ]/ \* k$ u0 ]: D# c
40.菱角炆梅肉
5 |  S6 A$ _3 g" h  D0 h! e41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C* b+ i5 ^, g
42.日式生菜手卷
$ Q& Y# v0 _6 u8 ^8 r( q43.菠菜煎餅
3 O( P& X0 d3 r! ^& h5 X5 A7 C44.南瓜煎餅公仔箱論壇0 W/ Y# @4 S. Y( u# `) x5 d
45.白菜三絲福包
9 ~+ h! X6 N# m1 b* {tvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P9 Z2 @. L% y+ G* B6 |
47.紅梅石榴球* C4 n' d9 o2 k0 l3 D% A, ~
48.蔬菜素水餃5.39.217.77:88988 @; v3 K4 F  |# D* k+ m! {  M
49.三杯玉米5.39.217.77:8898: [- j6 v/ P! K2 `5 c* R
50.炒薑絲芋頭梗
3 W8 Q' r& x' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲5.39.217.77:88987 P+ H0 |' s+ q
52.味噌佛手茄
9 L7 |& u9 ^1 W/ v9 x$ y( p公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮
5 {0 L  E) W6 L& C2 H54.素菜鍋
5 I$ n* @! e& T% X# Y/ z+ Y! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊
' f3 F1 {  {: z! ?" k1 o/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子
2 ^% ~8 Q* ?; j! o8 N4 i, X8 z57.香酥牛蒡手卷5.39.217.77:8898# ^* z; a! k$ n  f: K8 a' x& I
58.杏仁山藥球5 O& h* K' z9 E1 S6 e/ [) ~
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇% S8 l% A1 M( Y$ p) \& Z7 S! a
60.山野椎茸芙蓉: S7 Q5 H5 P0 m# {) j0 a+ ^
61.素炒雪裡紅5.39.217.77:8898, W! e! w7 }- T/ ~4 K; G; s$ T4 f3 o
62.珍菇豆腐
" a& V, O" X3 T! p63.蔬菜捲餅
! o! e( z5 K3 h8 @; v公仔箱論壇64.香草天婦羅
! q: Q  C8 g& ^/ A" v5.39.217.77:889865.鹹酥雞+ v1 B/ G, j) h6 l+ N
66.炒鱔糊
( q) ~6 E2 @4 I) ]% ~公仔箱論壇67.辣子雞丁5.39.217.77:88980 g  _/ R/ a) N$ C: ]
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食
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' N* R, e$ @( R9 Z  J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q  z3 p: R4 ^- B
【材　料】
: s+ {$ D. H1 g2 H公仔箱論壇馬鈴薯 300公克 5.39.217.77:88980 }' d: X1 Q2 b( c0 x/ X9 a3 e* z
低筋麵粉 適量
+ @2 ^( s$ u4 @1 [6 ^  f1 W  d# `蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G8 C4 v5 B9 ]  U) y7 O6 T* q
蒜頭 2粒
  Z' x$ C5 K6 @; d& D( b乾辣椒 1支
2 R5 M& ?. K4 |/ N: ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 }7 y+ }8 P# r" J  O& r鹽 少許
% g8 H9 q  X- Q/ `  @5 u2 V5 stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量
1 B% [" Y  f$ V+ L! i5.39.217.77:8898【做　法】
( d3 K7 N; a' ^, @/ k, u5.39.217.77:88981.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
7 I! h8 k. g, d- q9 ?; S& g4 \公仔箱論壇
4 A9 _! G; u( o  S* P2 E- w: Y1 L5.39.217.77:88982.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇7 b1 V; H( T) V5 ?
5.39.217.77:8898( ?* |8 l. t8 j- i% d, U6 d) B
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v0 Y8 Y- y' r. a5 y

( L; Q, j7 W5 m0 K3 `' Z# X4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
3 B! x" H% N& @
2 _% I6 E  k6 P! u$ a& d# Mtvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb# W& K/ k3 h/ q& Q) U0 A  Y' `
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( y% s! @& v( G! t4 @冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇4 g: S8 @$ I' Z
蔥花  5公克
* Z8 s& R' L) C- t$ x0 Z  s# H, R5.39.217.77:8898【調味料】
& b7 X7 @5 N; z( N; u醬油  2茶匙 / Q. B2 Q% }) }! i0 H
蠔油  1茶匙 公仔箱論壇0 A& M6 {* z+ Y7 K
白醋  1茶匙 5.39.217.77:88980 Q3 |" P, o' w6 e8 X
細砂糖  1又1/2茶匙
( {' R# S: q3 m5.39.217.77:8898辣油  2大匙 1 b' X9 o0 k- z8 Q, }
花椒粉  少許
0 T) G. d0 R- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙 公仔箱論壇9 k( |7 z$ h8 }) x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `; J. e3 F9 z: N$ _! t) O
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
2 v+ f  k9 q( h6 t/ Q2 atvb now,tvbnow,bttvb
2 e8 H' p4 R8 ]- T4 \5.39.217.77:88982.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
( Y' u5 d% I/ b' p5 C5.39.217.77:8898
0 v" f: Z+ |5 C公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
- F& c8 ?7 {1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  H4 ]2 }" G' S4 V公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
$ I! `( K* |0 M1 ~) T( B% G% ^5.39.217.77:8898ah ha..new recepit..thx andy.

5.39.217.77:88989 x7 }  m7 x7 }& a, M& |

/ W8 ~7 Y; M* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e3 Q$ O; F1 t; _1 q* qALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
9 [# V. p6 S4 T4 f3 d5.39.217.77:8898高筋麵粉  200公克
& _% n* T. }' Z鹽  2公克 5.39.217.77:8898% C$ W+ e' K2 P  Z( A5 t
水  120㏄ 公仔箱論壇% e" y1 ]6 w: T6 J. m
沙拉油  60公克
/ i1 g5 x1 j( C$ I" u【做　法】
' w& p5 b( k* V3 s, _: a+ N. O1 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
+ h1 y6 Y4 G9 `( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # \; p' u7 f- S$ b4 l3 W
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇0 |' P" |: y) U$ s$ ?
公仔箱論壇. ~. h; S$ ^. E+ J
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898! E. J4 g$ ^2 Z
冬筍  100公克
' J/ @6 ^9 C. w+ M$ e7 X- p1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克
; f  |. A9 ?( i: H! v$ l& V" t公仔箱論壇豆干  80公克
5 ^/ s) k$ a" R+ m! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 ! T5 x1 D5 h$ J0 o
青豆仁  30公克
6 L/ P- Z$ T' F) F: c2 R' l公仔箱論壇【調味料】
; V3 F/ _1 _) x+ e1 O5.39.217.77:8898素高湯  50㏄
1 U3 F, ^) q$ X) f5.39.217.77:8898素蠔油  1大匙 公仔箱論壇- |# L: h, d/ W. O; M0 x7 K, H  B9 ?+ J: m
香菇精  1/2茶匙
. ?; B3 e2 n/ C, E3 ?6 `0 A公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.77:8898# d2 @5 v! g. P$ f
太白粉水  1大匙
1 G/ l1 x$ a/ o8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + r- z7 A: r6 j) v
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
; _) e; u2 k* B# }4 N5 y  R # `% ^- A4 F8 W9 h: Y8 O1 B+ u% [# T
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇  M0 M  U% L# V$ Y3 N) |4 g

+ K7 n) [, b; B1 s) f9 `+ l4 wtvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb, k) S  W1 L6 _4 T& k1 ?6 ?
公仔箱論壇, t. K2 F+ {& }8 O# V
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。7 K7 A) ?+ N0 ~9 N+ Q- m
( v' {  Y" t! e( e4 c" E
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 0 d1 l4 K" I& T2 a/ j5 u
A.芋頭塊  60公克
* H: ~; m) a2 [5 {$ K/ i5.39.217.77:8898　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb5 K& U; j7 U. d+ ]1 V" v
　素麵腸  30公克
4 K5 {& u# Z( u; Q2 a& B. Etvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s( c/ }. {6 s& o# s
　白果  30公克
4 J' i2 z# [0 d7 R. b$ T公仔箱論壇　竹笙  10公克 ! _. i% {. J/ {6 k
　香菇  10公克
2 x: B: C- ?8 F  H　素干貝  15公克 公仔箱論壇2 m; H0 h) y7 R- _
B.當歸片  1/4片
, |3 d& c! P4 i7 ?+ A公仔箱論壇　枸杞  5粒
2 a$ Z$ `6 a, t2 ^7 ]/ ptvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克 . W" l, z1 Y. x* Z% k
　水  300公克 ' ?! _& g+ x9 n. t2 X1 L( I# [
　糖  10公克
( b# b0 T  r- q! M/ _tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f" [4 R. K' G# O
【做　法】
& D: [" Y- I' k+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
( _4 S, C. U4 M: [2 D/ C公仔箱論壇 0 }: k9 l% j5 \& l; L1 Q( h
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
2 j  ~8 ^9 \! w- m; d" x6 S  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 ! v% E6 \# |8 u! o& ~
腐皮  5張 7 C4 N& n9 j% q2 h8 B
澄粉  150公克 公仔箱論壇) n" @; a. ?/ s+ R  c* t' A# Y- G
水  70公克
2 d9 |0 P# _7 C7 J麵粉  15公克
' Z3 Q' N& a8 mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77:8898  S) L# _: L) E6 h0 L
糖  30公克
* P  ?* ~. X$ J. O4 K1 Q4 H1 ]鹽  20公克
1 T( @' z' Y* q5 c【做　法】
" e+ ]: z/ L/ D2 J) d0 i3 f公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `3 B: E1 b  t6 v3 h4 b
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2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb# i  n6 T! E  k* Y
* w5 d! }/ [9 i9 l: M
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。0 l& a) ?" n; |$ ]

6 Y8 R1 |  C( f9 X7 K1 H5.39.217.77:88984.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
1 i9 \, |! [1 H! m公仔箱論壇四季豆  300公克
3 d; E) N5 S1 j$ L* V( P5.39.217.77:8898木耳  2朵 公仔箱論壇" m# ?( J  ^( W) @; t
竹筍  75公克
& w7 X( P: X3 x0 w, [0 R公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
! E6 {, j  q2 W: v" m+ [. n# y白芝麻  1大匙
% ^- j" W3 F& \5 ^1 b1 E# vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
0 F' C! F/ \# [( m7 ~+ B5.39.217.77:8898辣椒  1條
+ s( ^$ F6 L5 z0 z/ M5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 % H% Z3 q. u3 c1 g/ ~  g
鹽  1/4茶匙 5 J: w. M8 f0 }, ?
糖  1茶匙
1 d) e2 ], ^" j& ^- r0 }# W- z5.39.217.77:8898白醋  1茶匙
. j) N2 b% o/ o香油  1/4茶匙 - |4 Q1 u, o, [2 B( n+ G. B  Z# K
酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( x6 b: i$ `5 F, s# O
【做　法】   c) x. g  z* R& X7 U8 Z. h0 l
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
& J9 i# ^! Q3 U) Dtvb now,tvbnow,bttvb
6 V& x7 t2 l0 l( r+ g8 S6 v公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇+ K% b; G1 e  R& p

0 t8 i5 t2 h: ]2 C/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k, z+ H9 O. _

9 b% F% |1 J# h" ^" F4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c) p# ~* [8 F( h+ m$ z. L; K
+ U+ P, t! t! P3 R! H/ V; D
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。% }2 F+ \7 D' |" v% f; i0 T, b/ @' a

2 |$ m: _; R) K9 f6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb1 c) X( t! L+ A% s
5.39.217.77:88982 y+ V4 `8 J7 c. z6 z, W
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
1 E' t1 G$ |% K. E! E0 I$ V. G! R0 R5.39.217.77:8898絲瓜  300公克 5.39.217.77:8898+ o% r0 E; v  y! q9 p
麵糊：
7 y% L& r: j7 D2 I! v! g& btvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯
8 k; I5 |4 r. H) A1 f1 C公仔箱論壇沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 W; ]' j' X# \. {6 s$ i( M; m
鹽  1/8茶匙
" g$ z+ E. }$ C/ [, W& y9 j/ ?2 X5 b雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb& |  R2 g4 N  |  N, W
水  3/4杯
1 ]2 I  e3 D8 N2 C/ k公仔箱論壇【調味料】 5 Q% j9 y4 P$ Q  o4 m2 S
鹽  1/4茶匙
/ [! M* F1 [! k! x, Q公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
$ r' J1 v  V* F0 K' jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - P  K% G, x! n8 u
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。5.39.217.77:8898/ |- f, F  y8 d2 r+ K8 g
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. p0 R0 \7 c, L% Y3 \

! e/ D* G* F+ s' B, y/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 d- f( {9 c! v2 m4 O

4 `: ?* M, o9 L3 r. ~5.39.217.77:88984.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
* J  i" o, s- ]+ h  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克
/ Z2 H4 h$ h' Y. F【調味料】 5.39.217.77:8898& n" u% @6 }  v
低筋麵粉  適量 公仔箱論壇; V$ ]) K3 y  W: {# ^5 _& |
鹽  適量 * u; m& X9 U8 v( W8 x" X* B# R. K# m" a
青海苔粉  適量 5.39.217.77:8898) V4 ]! b* \& F" Q0 O! j
匈牙利甜椒粉  適量 * N  R( @6 {# K- Q4 J
【做　法】
9 B+ p- k; E2 [+ P公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇9 s$ ?( i# b. _  |4 R/ K
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。1 C  S. G( p; E/ R0 [2 q% t

: _4 S4 _) I, S4 \9 Z- f3 G  x5.39.217.77:88983.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
8 A9 f* U% J% S* F4 ^3 I5.39.217.77:8898醃漬樹子  2大匙
! `. g: Q& S% p; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤
: z3 e- t  Y  o7 L, R" _蒜頭  2粒
: q- U) r- N# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( D  ^: F# G, ~2 l0 x' [# }1 [
鹽  1/8茶匙
1 J7 Q; n- K0 [糖  1茶匙
4 D) ?# N, t& r/ l' K6 i水  4大匙
( J- u2 ~# _: t; q2 w5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇' c3 J" p* m8 I9 B
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。+ d! v( O0 z- O5 P2 h' z* G
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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7 T7 h! j' `+ v' J8 I  P5 ?; C3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
3 ?/ F$ [+ Q2 h3 R6 h5 ]# h/ M+ {# ktvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e/ p1 D* Z- c7 @9 r
香菇  3朵
! P+ z* |( [0 y5 u% ztvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克
8 m+ v- K6 _$ r& x& v, S5.39.217.77:8898胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 c, V% V+ M: w; L! M1 @
蒜頭  3粒
0 m9 H# ]2 M. C* u- n辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A  ~/ Y1 ~& e5 e- A1 q5 q/ d* r
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n$ q3 o3 j5 ?. i& Y% b, d4 H* z) y
鹽  1/4茶匙
/ X4 H+ h/ z. e2 E- h糖  1/2茶匙
7 e) k$ F- q$ U( V, [! L+ ^5 Ktvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 5.39.217.77:88980 Q4 {8 b: ]# g8 H5 Q5 t
白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* h; u, \& |7 n! C% d
【做　法】
* `3 Q# t; T  I0 t+ ]: I8 P  J2 a公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。2 K! Y+ F' B8 v3 e6 S
5.39.217.77:8898; U8 S% M7 j) i
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。9 N- h9 i% z% X3 @) P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L# j& N' W( T4 H# y5 W* O, I
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
! F) R; g0 w' x% y公仔箱論壇小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# G  e) H- y+ k3 e
素肉燥  200公克 5.39.217.77:8898+ p: T6 v8 R$ ]" i+ q1 S
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb! P' K8 u4 z3 u3 \% v/ {2 _
沙拉油  4大匙 公仔箱論壇7 e1 [+ S3 U& o& x3 t3 A
【調味料】
, F7 e5 S. V% \2 A' s* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙
2 k* q+ w" l2 {0 r% C5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
( k/ C8 Y3 H' @" q! N9 ]8 J水  1300cc 公仔箱論壇! ]) `0 B2 K9 T; i. M1 l& C; D
醬油  10大匙 5.39.217.77:88982 ~$ L  d: r0 W0 [" k  t
香菇精  2.5大匙 & V" G' G1 Y$ b. i2 L, N* s0 f0 t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N1 I0 z# F# C0 [4 Y
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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. W0 T# P8 S# a4 i3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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; Q3 `' p! g! X0 F8 ?公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]% x# \8 d: U* C2 K$ ^7 m
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。