[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
4 z* [) n' E  G& _2 E; c7 n公仔箱論壇發透魚翅二百四十克
: y0 Y" b8 ]3 g2 s公仔箱論壇蝦仁一百六十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d( |+ s* p. H! w/ `3 d0 }: h
帶子一百六十克tvb now,tvbnow,bttvb+ c: [) |- p! r4 i# ^& O
火腿絲一湯匙
7 t9 q7 |3 ?# i) x( z# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒一湯匙5 L: x. k6 y' y# C4 }0 i8 R, k
清雞湯一碗
! s+ |' w6 ~5 R# R- f/ |白飯一碗
3 Z8 U8 ]: B6 b公仔箱論壇) g& k4 c- [2 ~; S
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ d' U2 Z; d+ I% _7 i+ f
幼鹽四分一茶匙
0 Y" F' J: t" b3 {9 C9 z1 Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
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【做法】公仔箱論壇2 O5 Z' A2 l, O. g+ u5 [
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。5.39.217.77:8898/ ]) `8 l; U6 u" n( y
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
  [3 ]4 [6 H, N: E(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
' q* r. ~- J$ ?2 h/ ]) f. i公仔箱論壇(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。