[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
$ d+ N6 p* `, c, Q3 {發透魚翅二百四十克5 r- Y8 W0 a1 P1 \4 s  Z
蝦仁一百六十克9 C0 S7 `' H8 g2 y" b4 q" C$ P
帶子一百六十克
" m5 G3 `( t; c. u6 U火腿絲一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o/ u/ ]0 d$ t6 E9 g& L. n% w: I
蔥粒一湯匙5.39.217.77:88989 v' }; X8 x- g" d* g9 c
清雞湯一碗公仔箱論壇* A' M; X8 o9 z: h. W, y. A2 B! f
白飯一碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T& t8 a  }4 f8 l; q
5.39.217.77:8898; b  l5 i2 }! f# m! ]# D) n
【調味料】
8 ~# N, n, U) B' {, G5.39.217.77:8898幼鹽四分一茶匙% a  t$ p+ j! u; g& \5 O
胡椒粉四分一茶匙
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. f! j, z% @  ]& F# c( b+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】  O* L$ [3 t$ o: L7 X1 C9 Q
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
' g! ?5 P. ?* E公仔箱論壇(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 u9 A! o  k/ E+ _$ y
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
  o) x! J8 K! m% U$ H5 ^- m5 W(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。