主料:猪里脊肉
8 V2 j- v+ T$ O配料:李锦记叉烧酱
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! }8 }. Z: y0 e$ o$ z1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水
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: h5 o* l2 Y+ s3 H, f7 a3 t' w* l* R5.39.217.77:88982.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
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3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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