主料:猪里脊肉 公仔箱論壇9 z1 O+ h6 r( `' I, S9 T7 x7 p
配料:李锦记叉烧酱5.39.217.77:88985 |) d% ?0 }! y+ V9 t" G
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1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水公仔箱論壇9 s+ m! P7 n% z+ [0 F
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2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
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3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.8 I" D5 h, z* P7 N h* `4 A8 q
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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