馬鈴薯 1顆 5.39.217.77:8898( b& v+ f/ Y2 P4 _1 \; o8 J
小黃瓜 1/2條
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【調味料】
" |6 H# Y9 p! j' ?2 d L) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.水 50公克
3 C1 I% [' f9 g9 p 米醋 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb# w+ Y, u+ j7 Z) f. Z3 |
味醂 15公克
4 e/ z( D; J: g3 } 細砂糖 10公克
( h5 \" l' a5 E$ w 醬油 6㏄
! E$ N* G) C7 M( j( Ctvb now,tvbnow,bttvbB.芥末仔醬 10公克 5.39.217.77:8898, E9 x" C6 ^5 u& j5 p: x9 o
橄欖油 5公克
) H" ~# q6 Q4 C/ h9 N$ d% U公仔箱論壇【做 法】 5.39.217.77:88988 u, R/ u0 f6 e7 m q& y; N
1.馬鈴薯洗淨去皮後,切成薯片再切細絲條,再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份,備用。5.39.217.77:8898' h9 l9 ?. h. D' F; f( [5 C
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2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後,切圓薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g! R. z# ~ n& A
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3.將調味料A放入鍋中,拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後,加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb- E; g0 N. Y( s6 q
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4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後,撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
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5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後,再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
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6.再撒上適量的魚卵,淋上作法3的甘醋醬汁即完成。 |