MagicAndy

【材　料】
/ t. a: V4 @% R5 ?彩椒  30公克 $ _; ?( B" I- ^5 n$ O  X1 F/ {
【調味料】
, \/ p5 q  T" C4 h/ V' J公仔箱論壇梅醬  10公克 公仔箱論壇' l8 Y8 M' h+ n  E- k
甘草梅子粉  5公克 5.39.217.77:88989 T3 q0 b' o, g7 q6 ~: O
【做　法】
1 A. v1 [' T$ c5 W% l' A公仔箱論壇1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
& w  J: \: c  ?. B6 y# y公仔箱論壇
9 k8 f+ f; Y( W9 G; E) Q9 N公仔箱論壇2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- ]6 R: o$ ~; d9 {: V7 {
芋梗  600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w8 W8 Q) L' h" Z' U. I$ D- n- H0 w. b
小芋頭  適量
/ Z. M3 C" T( V$ F+ L薑片  30公克 公仔箱論壇' c0 ~, G1 Q3 g
白豆醬  30公克
; ^, ~1 H/ W7 H) s$ e* H, Ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 ) |: e$ e* d" H* H3 i& d$ a
水  100cc
( n/ R# w: c" d' x* V" I% \tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 M, D7 f* ^  Q- o, i6 u+ Y
鹽  1/4小匙 5.39.217.77:8898: x1 f# w1 x# l# @' d- A7 e
砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [: [& ]$ b7 z/ e: ?# C3 C# u$ w( ^
雞粉  1/2小匙 2 {+ R+ r3 l# B- {8 b5 ?/ ]8 u
【做　法】
, ~* D, u2 }6 ~) H* y; m" ]1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。4 E) C6 \; F3 P9 Y- S, X

$ R" C5 O" [4 x( v  k! j3 q5.39.217.77:88982.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。公仔箱論壇" c$ ]4 B1 `% `; y9 }8 ]9 X" J: o. B
公仔箱論壇( g! @/ z! ]6 g( N& K  l) U# @
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 ' I4 B8 z  s( r3 Q: j& c5 m
【備　註】 公仔箱論壇2 h4 F2 e' c0 v9 ^! J3 O
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
- p, r$ V6 e0 x- |! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜芽  50公克 5.39.217.77:88982 Q% J9 W" y2 B4 U' H
腰果  15公克 5.39.217.77:88987 y1 S1 v1 n  K4 n8 b. A0 g0 k
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 s' V! J) r" p9 \# V9 V) A- b
芝麻醬  10公克
% I2 L# ]% C+ h1 X醬油膏  10公克 5.39.217.77:88986 n( [9 M- ?8 o, O. F! O
【做　法】
4 P* @. ~, A+ w2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜芽洗淨切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J# ~1 l0 I& P8 A$ P

" g* c0 h0 `6 J. Z3 N' q2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。公仔箱論壇5 m  ^( I! }% Q! e

' X7 c4 U; L$ q+ K2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k6 I6 Y0 V# |. x0 }
豆腐皮  30公克
3 |$ N1 Y3 i) j" ^! e筍絲  5公克
1 F- L' `7 U$ @2 L& I5 p. c香菇絲  5公克 8 b) L/ e1 q4 A+ N1 @
銀芽  5公克 5.39.217.77:8898% `# s  W( \; m
胡蘿蔔絲  5公克
5 X1 p1 f# s" x金針菇  5公克
6 A" g" m* f8 I3 Z: b5.39.217.77:8898青江菜  5公克
9 D" S; E" `# B7 X/ X$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  3公克 5.39.217.77:8898. r& O2 e4 Y5 u9 ]: J0 `0 \' T9 ]
【調味料】
  V( W, s& @; X! A0 a0 [tvb now,tvbnow,bttvb醬油  5公克
" y) c1 N# _4 U/ Q. h0 f糖  5公克
( ^+ J8 [% r+ v8 t9 ^胡椒粉  3公克
5 b8 _9 X! g, G( \! ~& U( m【做　法】
# m0 N0 X: q6 @5 V5.39.217.77:88981.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
0 S" T9 S9 d. }! B' dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r3 r* J# @. `% L8 B* T
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
9 w" o  N, u& c- v5 B: n% ]; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }1 _4 w  D' M0 d3 |8 u$ [$ t% ?tvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。# \' K& s8 ?- |  T  g7 J1 j5 S5 r9 I
8 ]) d' P6 Z0 t2 A) g5 P, \
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。) b4 K' l. m  y, Z

+ o, \) q2 ^1 A# {* `* h5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 5.39.217.77:8898: Q+ c2 O. h4 x! b9 p
春筍  50公克 5.39.217.77:8898, r6 n1 W: Y+ N
【調味料】
& H  o4 q' Z: f3 Q( z! ?芝麻醬  10公克
2 f/ I9 c% O2 e' }( ttvb now,tvbnow,bttvb味噌醬  10公克
/ h. b" g7 n+ g金桔醬  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb, \9 N8 [3 O8 S4 o7 M3 j% E
糖  5公克
( l- {3 T$ }4 W7 B- v9 L【做　法】
4 F2 U. |1 w8 t  k' G$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
# c* k- Q( j9 Ctvb now,tvbnow,bttvb * l" P1 E/ u+ ^  \
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]9 w8 q% k! t# F0 a5 v
tvb now,tvbnow,bttvb" [% L, A9 d/ ~8 G
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。0 i* ~7 O7 E2 C

5 Q* A0 Y. ^1 U7 t  f* c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 X3 h$ W9 m: |3 G# o
日本茄子  50公克 公仔箱論壇% D( d8 k( O( {+ y8 f
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r& P) U* @9 Q  h/ \2 U* N
味噌  15公克
" g% g& i5 _0 [$ e: ]糖  5公克
% M, D$ t& n7 w- ?香油  5公克
2 C& M+ I+ D- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 |, m/ F5 S* g, p. a公仔箱論壇1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ], g1 q* N" O  e1 n4 I, b
5.39.217.77:88985 }% }1 A5 a8 T" h5 C( C# h; U
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

MagicAndy

【材　料】
+ W& Q2 Q; \$ g6 U5 {! z公仔箱論壇柳松菇  80公克 & e6 `) l+ l( w3 J: i# Z8 D+ ?
金針菇  80公克
/ A  d6 a! Y4 a" N0 z& l: d' x3 h! l秀珍菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb( E4 s; ~+ g* S
杏鮑菇  60公克
6 W$ c( z9 Y  X$ T7 `6 V公仔箱論壇珊瑚菇  80公克 1 m7 B: o) s: V9 L/ ~3 n. q
薑末  10公克 5.39.217.77:8898! @) J' c  L1 h, x- d5 Z" Z1 C0 a0 V
【調味料】
, K1 f; ?  W; ]- l5 P" B! ?- i1 M5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙 5.39.217.77:8898! G  {: Y- c8 t  Q& z4 J
香菇糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# T4 o5 |4 G+ F. z5 a
糖  1/2小匙
' C& F) J1 T( g9 J3 k公仔箱論壇胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t$ x9 S0 w) P- y) F5 J3 G* ?+ J
香油  1大匙 5.39.217.77:8898* n+ J3 v. q" p* ~7 C8 c  B7 I
素蠔油  1小匙
" m% A) r& c$ ]) y' u3 f5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇2 H( i0 U$ V2 s  p5 i
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。5.39.217.77:88983 ^: J- D' C; ^1 F" p, k! x( [6 M9 M
tvb now,tvbnow,bttvb3 }/ Z0 Q6 K; N, q8 j4 `, V
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
. c: b0 V% o; ?/ \7 ztvb now,tvbnow,bttvb
: t3 |: R/ k' u' j" F) e5 S公仔箱論壇3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇9 ~* ]( Q$ \0 G
鮮蘑菇  160公克 * J* K7 x$ \* M' F
蒜頭  2粒
, K5 M5 y) M: k乾蔥  2粒
  q! N. F0 W" [3 ~9 w" ^公仔箱論壇小豆苗  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- s: j7 a7 f6 A7 }
橄欖油  20㏄
8 e9 B3 H2 H1 i! z( e【調味料】   B! \9 l% Z# q" R
荷蘭芹  5公克 & C& _0 _9 K- g$ t& Z5 H  R  y: c
鹽  適量 ( S' ]* F! [8 @
白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e$ l9 b+ z1 ]7 n- }* k
【做　法】 5.39.217.77:8898  Z6 [& Z- ~7 O( {. `
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。) H* m! c- H. ^  D, W% M* b

! Y, m0 I9 r1 e! B/ K/ Y2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
+ x' w5 K, Y. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ N! x1 \8 ?7 q, {
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
. v0 Z3 x8 D' z$ P  O. Etvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  1/2條
4 g" u0 p7 p- y* ~; J# ]公仔箱論壇魚卵  適量 5.39.217.77:8898" j3 f8 C2 A7 }" ?2 H5 b' z
【調味料】
: {$ r1 e' {+ k5 R5.39.217.77:8898A.水  50公克 : @8 p, ^; [! G+ n) Q
　米醋  40公克
0 @* ]" K- b, k+ `/ \; B: M5.39.217.77:8898　味醂  15公克 5.39.217.77:8898" n/ O/ {, ?& d% f# F" [
　細砂糖  10公克 + w1 S; M, }; W1 w+ o
　醬油  6㏄
, r# o( e4 n" F" dtvb now,tvbnow,bttvbB.芥末仔醬  10公克
+ F0 }1 q. b" Y% C5 m3 `4 x" q( a5.39.217.77:8898　橄欖油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w+ e# ?$ h  Z3 B2 f3 S( r
【做　法】 5.39.217.77:8898; r; ^9 I+ J4 A5 ^3 o+ j8 b
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。4 w4 P! J1 \4 ]5 n4 `1 f* C% Y* C8 r
5.39.217.77:8898, A- k! |- E! d. {
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。8 G/ ~6 U8 w9 N$ G

3 ]5 `# ?9 p$ o% {! G! |0 d3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。, [! A' Q) v+ G+ z& [: P4 A0 t
公仔箱論壇5 U  v( o/ W- b& i! ^% F( p
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb/ t' a& `+ D! E
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5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。公仔箱論壇; N, d( ]2 P. \' A4 [* E; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d1 v0 L# G0 D( F
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇- M/ d- S0 t  ~
杏鮑菇  2朵
, i4 a# h" G; K) q* ?! R雞蛋  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u' D8 }* R& e, f7 O8 ?
麵包粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l# A, ?. N- ~5 P( A
蒜碎  少許 5.39.217.77:8898* E/ h& P9 C% m! e
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G( c4 }: p; i8 T# y# O; t
台式XO醬  1茶匙
2 ~7 [9 N+ L& S公仔箱論壇椒鹽  少許
1 d; Y3 U; G; q1 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 d! Z0 q& P/ I# H' I1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。6 R& `  Y% t5 o# C

0 }% Z* {1 h6 v  x" E1 m2 a5 G* X( C公仔箱論壇2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y  U' V: n, ~# t0 G- m
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3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ f4 M: i% a4 I% T: ^" l

: f4 q; f  G0 H7 ]# a4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
8 |9 {. B7 Q8 _. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; x! x9 t9 s3 M: p% s8 i
海蜇皮  30公克 / E- O$ _3 \+ R! n, w0 k
珊瑚草  10公克
, \, a( d( J5 u' ^& rtvb now,tvbnow,bttvb西生菜  20公克 5.39.217.77:8898; ^: n5 K! t  S' k
綠捲生菜  10公克 6 g0 P4 C$ C: b' z, I! O2 L4 e
小黃瓜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb( o1 n9 M) B" q9 [. h! k5 J- X
蕃茄  20公克
& ?/ ]6 }8 H& F- L; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: h5 ]6 F9 V) I. d: w- z和風芥茉醬  20公克
4 Y5 B- C" }0 a! M, r' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- D6 M" ~; }* ]8 J: d! U公仔箱論壇1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。5.39.217.77:8898$ s2 h7 C; B* [. V9 f* h
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2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [) _& u7 \0 q8 g0 I1 Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 I- i+ o  I7 c* o/ }
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 , _7 }5 N3 ^. U  X8 d" V) B' Z
豆包  4片
0 W( ^) u& G. J洋蔥  1/4個
: c4 ^& U3 R3 B5 n蒜末  2小匙
7 r, u% G4 w  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  適量 & g& g8 j+ `5 T- x6 h
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' q0 D/ _+ D/ c) S! \/ b
鹽  1/4小匙
% r2 O9 ^* x& O5 X/ j( ?0 q糖  2大匙
- u, {5 ^3 K: X# y) m" b. b白醋  2大匙
0 w# {) R) J$ A5 l: k茄汁  60㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ \' d* M8 H/ y5 b- M) X
水  300㏄ ( q4 D8 }5 H9 n8 M" j1 y0 Z
【做　法】
4 _1 H8 L9 w1 [7 s' @& x6 \' @5.39.217.77:88981.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
4 U; Z" x& ^5 d, H7 n5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A' e: E( j6 ?  k
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
! [1 r  }# @% T* n% ~6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 q' ~; t3 n5 }+ h3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
1 V, ~/ @, S1 ^0 g: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c; N/ J/ Y2 J3 ^  g0 w! D5 E7 R公仔箱論壇4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# r6 }" k( K% c, v4 O! D
小白菜  300公克 & _7 m* r/ i2 ?7 X  v5 W6 Y
素肉燥  200公克
- Y0 s8 w1 W9 W2 q* z4 k1 E乾香菇  120公克 1 v4 l# p1 T: v5 o0 U( v- ~
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" b' T1 F! f1 [( y  T8 Y, c
【調味料】
& R$ Q$ b: p& i4 ^- W  ?6 q素蠔油  3.5大匙
: |4 `% k3 @# @* P0 f+ H  Q9 {5.39.217.77:8898五香粉  1/2茶匙
% N# N0 `4 q! ?' r5.39.217.77:8898水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb; V" }; S' v5 D) k/ c- W3 G
醬油  10大匙 4 Z2 k& v' a* K# l
香菇精  2.5大匙   h  f. t% q: Z) ?- i7 j  m
【做　法】
4 d8 |9 b: G% [4 F. v1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇& s8 O8 N  y8 V& i' _$ F

+ ^% x" Y2 i/ l- U8 L7 a' s' o& Z5.39.217.77:88982.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。/ L- P/ _# E1 k; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M5 P3 B7 ^4 L6 z
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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2 {. ?1 k- w6 j  U* T* A4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
0 G; f5 n7 F$ ^3 p4 v! g3 v% [! ]9 a9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X! P2 r$ I! T: u% x) _  W) x/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 . t! W! X' J& [( k* @3 r9 A
杏鮑菇  160公克
! C& b7 u! q+ K) O; z乾蔥  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb  i* \* E  i6 q& d0 r, M" u+ W* }
橄欖油  20㏄
9 {8 W; j. K8 \. F公仔箱論壇【調味料】
; Y7 ~7 H( g% Z6 P( z+ }( q薄荷葉碎  5公克
8 \  q. O# f  A5 ]鹽  適量 5.39.217.77:8898. P/ |! B/ g& ?% M
白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 e5 O0 H% V; E( J! z
【做　法】
! A! e/ B2 n5 z* ^# j0 z5.39.217.77:88981.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
7 z. ]  J% w! _. e# Y2 n7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 N2 V" \0 G" ?+ e& E, p4 d% l% m
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V4 T2 A7 m9 [. m* d

! Q1 z* y, k, D9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88985 i9 G3 m+ l8 d0 H) d. f8 r1 w2 b
金針菇  1包
% G/ M# @: M1 x" f7 }' C公仔箱論壇木耳  1個
0 `  S! X5 ?* U* l+ Q% A- y# K( ?% T5.39.217.77:8898青椒  1個 $ [6 B& N. P/ l& d: A
豆干  3片 ( T. Y# W( U; M* B- G4 {: l
蒜末  1小匙
0 d5 a/ K) N* _: [* r7 D6 L: X蔥末  1小匙
$ Z, F) u1 D' m2 H9 x- m! d+ t【調味料】 5.39.217.77:8898; w1 o% `9 l+ l4 R) Q, D$ ]) V
醬油  1小匙
( `' V+ }6 D9 M2 i$ y/ Y7 i* V- e# w# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
) t5 ]3 _" k' O3 l$ E3 o5 i. B鹽  1小匙
' H/ v9 Z/ `8 L) Q公仔箱論壇糖  1/2小匙
% O. v, `: [* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 D+ ]# o! O& u# ]9 @5.39.217.77:88981.金針姑洗淨。5.39.217.77:88988 i; s( W7 U" X+ K( L3 U/ i
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。5.39.217.77:8898/ t  d; p& H2 l: ]+ O+ k  a

+ L, q' C. _, z1 |, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加調味料炒熟即可。