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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u4 D* w  c! l9 |( A! b( ]. S" s
2.貓耳朵公仔箱論壇5 f0 D2 E, e9 n9 o* P* w  h1 `
3.油撒子
: x1 Y' I% a4 K  i公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃
! [5 |& y" Q4 \# z7 _: bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆5.39.217.77:8898$ E, I! Y; P) t' [' X
6.芋茸腐皮捲
0 M; b% o9 D! W' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆
8 M& O) {7 q+ Z5 ]/ _! ]公仔箱論壇8.麵托絲瓜條$ G) |5 e' M8 u# A3 Q) V: K
9.薄片揚公仔箱論壇; t7 ~" s2 W6 \" X! O1 v
10.樹子炒高麗菜
, [6 f7 N6 F% k1 y7 f11.素肉燥拌小白菜
/ h: W# V7 D  O! K/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb' N- ]. F% O+ |1 P3 e3 {4 a
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r. c4 w8 T" o, d. F) c( S
14.紅霞映山湖
- e! d, L8 |, \公仔箱論壇15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb1 F2 Q" I& [' f* q' u8 _+ O. T
16.雙鮮涼拌豆芽
- E* E3 A7 A& K" }% J; A4 c0 T17.竹筍爆三丁8 R3 \0 Q* K) D. J
18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.77:8898( c  ^: G& @- @
19.香椿豆腐
/ ~# }7 ^6 @/ V公仔箱論壇20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb1 f& H9 C; K+ L3 v, D
21.可口筍片5.39.217.77:8898& ^) g; }  m; h2 w
22.芝麻牛蒡昆布絲6 A4 ~9 c4 w* g6 r/ _
23.梅醬彩椒! G1 l1 B4 ?) _0 R) d0 O/ v
24.豆醬炒芋梗5.39.217.77:88986 \1 J" x1 n  T, t# t/ h; D
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
5 |" ^: V  s- D  k( I$ K4 a$ Btvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝
- m1 g8 J$ X+ @) N* t$ `/ L公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬
' m, H! g$ X3 ]1 b( N9 L9 v公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子3 L# T- `, @4 f# M" ]8 ]
29.涼拌什錦菇
5 K: R' @+ [! Y+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇
4 e( x* @) Y, v) J31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x; v' v  E0 \2 W7 V: Z; }: N
32.XO醬炸杏鮑菇3 _' `. E! _, m. W
33.洋蔥海蜇珊瑚草
7 A* w( C9 |5 C! Y1 Q34.茄汁豆包5.39.217.77:88988 J7 v: U9 \, k3 X% F
35.素肉燥拌小白菜
$ C/ `1 @8 q5 J- l' u* o; Ltvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇
( C; q) @  {, {( F5.39.217.77:889837.木耳炒洋菇5.39.217.77:8898; e/ j3 i* C% Q( o7 |
38.宮保豆腐公仔箱論壇) X/ F) p7 z& Y  |; S
39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇4 t" k( C9 f5 i7 [6 U1 m
40.菱角炆梅肉
# J7 i% y! q1 j6 e6 O- {tvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P. {* s, A9 k+ [$ W. u0 k' z# K
42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M  {; l% n& C: s4 Q9 V
43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z2 ]$ G" }8 G6 h# x% R8 B' g: T
44.南瓜煎餅
% c. }9 k" m+ }5 Q' F* r) N# C7 B45.白菜三絲福包
' r2 }5 a8 Z4 K: _! U  t. Q. a46.白玉翡翠捲
  F4 s+ X0 V" Etvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球
6 F2 q, k- v0 t48.蔬菜素水餃
. |# r7 q2 D: |: R% r/ k. a" o5.39.217.77:889849.三杯玉米# _& r6 {/ z% G5 p! K/ R
50.炒薑絲芋頭梗
4 \2 c4 g* C; A& `* j51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c, @# f* P6 H: g# J& M
52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L% g) Y) M! Y% m  ?# W3 ?
53.胡蘿蔔甘味煮! f. m( U! h  G
54.素菜鍋2 ^+ _0 O- E9 A; m! W
55.乳香羅漢齊
- S# r1 t2 K0 [- L% m1 ]" a7 \8 J% o6 y56.豆腐丸子7 e) c$ O8 L/ ^8 \* V' M6 U8 f
57.香酥牛蒡手卷
/ M* _1 l' t3 x8 z  s: wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球
3 F# C- C* h" U; E9 D5.39.217.77:889859.素燒冬瓜塊
. G0 g' \5 U4 D: ?9 Ftvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉
% g% ?# _$ [$ G' S: R+ ]' s( ftvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb9 a4 P/ _# p! e& A5 v- j6 I
62.珍菇豆腐公仔箱論壇$ }. }) v5 u; q# v  f; z
63.蔬菜捲餅
1 F6 W3 u* }' `5 d) l2 G64.香草天婦羅公仔箱論壇6 x# ]/ V% B# m8 G& B; |( }
65.鹹酥雞公仔箱論壇6 G; d; L; `, k+ {9 u6 G
66.炒鱔糊
2 i. j% H& d- p: C公仔箱論壇67.辣子雞丁5.39.217.77:8898& i/ ^( P) E$ U6 C* l" h+ k& q! ]
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
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評分次數

  • carmen_girl

一日一素食
2 z- w7 ~2 H' s& _% l7 m. s) ^公仔箱論壇% r3 T1 {6 \+ ~$ J6 [- {- N

" Y9 o* i7 W0 `! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
2 {9 {' K9 z  L% @, l& `# M" G公仔箱論壇馬鈴薯 300公克
& ^1 n! j; p- ^! R6 F2 h# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量 ' _. F9 B; @3 F
蔥 1支
6 Y! `( j/ e) G8 m: j' }- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒 5.39.217.77:8898) u8 z$ u) ]/ S% p. X/ {
乾辣椒 1支
; O( W+ I) y* P+ y) H' r# e公仔箱論壇【調味料】 / _7 v1 v+ z) e, p/ r1 d' f  `
鹽 少許 & R; H) U4 Y: c4 K% E2 T
胡椒粉 適量   |: C+ W2 ?1 W* _% K
【做 法】 5.39.217.77:88987 s$ Q; m0 G5 X
1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。
! A( l  a) t# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \" h- u5 d* P' H5 p
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
4 {3 ^  w8 ?8 C7 A. @% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W: E# z8 I0 {6 i& p" x1 Y3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。5.39.217.77:88988 [/ J; J; V# B6 X1 k4 U2 j* x" v

# j: e: E; X0 [1 L' h4 S' d; H公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
. A5 M$ r9 s3 z( N公仔箱論壇
" Q# a$ h- D1 h5.39.217.77:88985.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。6 k+ Q* _% B7 |% z2 F

( q8 T' m  P) r$ l+ |; i2 U5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】
: v9 Y- L. I# i. V  O* c% W" S- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克
6 r4 ]3 x5 u3 j% r( F- w0 D3 L, s9 Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- g" _. Z$ S/ I6 G9 B
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u# f: t' B8 ?/ Y
醬油  2茶匙
' T  R/ P+ U- }  G公仔箱論壇蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U/ T1 n5 u  Y  b* g  @
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  \0 _# {; w  @0 H* y
細砂糖  1又1/2茶匙
$ Y3 z& Q; C' ^- ^, v. @1 N. k- `辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* A* c& j  n5 E8 M, o
花椒粉  少許
+ E3 S5 H( H, w4 \" Y涼開水  2茶匙 ! {5 c  l1 D* A; C0 @# q  v
【做 法】
9 p8 h' H9 }! H! O+ `4 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
* n2 d  k9 ?* K7 r! y" G公仔箱論壇 5.39.217.77:8898! {9 r$ {5 G/ e1 W: B3 K* G' w
2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
# L; W1 `/ S5 X# Q3 G' f% ^5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898$ I) X+ [" [. a( X
3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
1 [( q- j' |) H' I' @1 d
4 f5 R1 t& x4 [8 w公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
: L* S$ z" c! i* [: Atvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.
: l! y2 h2 G5 V1 l! `5.39.217.77:8898
' k8 K% \# ^5 B4 _7 v) i% y' L+ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x7 [; f+ p+ V1 u# [公仔箱論壇ALWAYS WELCOME
【材 料】 - A3 ]' l4 e# p" L
高筋麵粉  200公克 5.39.217.77:88989 E1 `3 g2 G9 n* e3 [% j1 \1 f; C2 ?
鹽  2公克 ) T! b5 a- @+ [; L* B- D
水  120㏄
, P9 ~9 W9 ~5 Z5 [( `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克
8 Q! n' R  m4 Q7 E8 x: J& [公仔箱論壇【做 法】 5.39.217.77:8898  Z. m. N5 O' f4 Y! W8 N$ z" Y& y) G1 w
1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
% |) H& D  x+ k, z: F( y+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
2 n. g- k# S& m* \& \tvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
' ^  s5 U: A# T9 ?9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q  ~- O8 z, n1 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ S! c3 q" ?- I& \" d. H$ x6 r
冬筍  100公克
# |7 c* f) {& x8 H泡發香菇  50公克 5.39.217.77:8898) _* P# L0 b7 N7 A* D
豆干  80公克
/ X; _7 w! C  l( x. u* J; Z胡蘿蔔  50公克
! E) P6 |5 @- G$ L& ?青豆仁  30公克 5.39.217.77:8898; j' e( K% _) w+ E
【調味料】
. l- N* I4 O& m) i9 {5.39.217.77:8898素高湯  50㏄ 7 [, x. P$ ]( C* V! C
素蠔油  1大匙
3 ]* v$ G* X6 ~9 _( ]9 A! B3 Wtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙 0 R- g. c: |: E- {$ S
細砂糖  1/2茶匙 3 Q  V, }' k1 H0 d. b
太白粉水  1大匙
8 e  ]) W2 k0 J8 _  hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.77:8898+ c7 R7 Q$ w' B7 P+ A3 M* j
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。
" a( C/ g8 ?, `1 G0 `' r
  d9 r# h% }1 y& v) O5.39.217.77:88982.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。
& G# b8 K: y* a( ^- Y3 K4 f5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y* q! Z0 e% ^- O2 X0 d1 r! N
3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u- J. j1 h6 i, M8 A$ y3 A
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4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E8 \+ E; B$ O1 `4 m' b- _

. J1 H( ^5 i/ o4 O& R5 O  Ltvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】 2 y8 P) X6 d2 `9 {" C6 O! Q
A.芋頭塊  60公克 5.39.217.77:88988 F' h3 I2 I  e1 b2 \& l
 栗子  2粒 8 U2 `* T' M" h3 ~1 d
 素麵腸  30公克
3 M. z$ |& x# S  e2 K9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔角  40公克
( Q6 N: R0 ]$ b9 D, M$ Q8 S+ Gtvb now,tvbnow,bttvb 白果  30公克
/ |0 u* E, @" ]; T" |7 G8 {4 ltvb now,tvbnow,bttvb 竹笙  10公克 3 b& e. e0 U2 f( V6 r1 \
 香菇  10公克
, V# T; o2 F: ]tvb now,tvbnow,bttvb 素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb' S: {: v2 y" j. Q" E
B.當歸片  1/4片
; @2 n! b( O7 v1 q( P- B) | 枸杞  5粒
$ J1 |: \1 D9 ]$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克
* c3 w$ u! Y. U/ b/ T/ `% s 水  300公克 4 Q; x3 D5 m, |9 S, r2 ?9 }
 糖  10公克
1 ^( _( H/ b4 T: Q) O3 W$ Htvb now,tvbnow,bttvb 鹽  5公克 9 w3 `9 M* w$ F; v# h
【做 法】 - b4 V0 O0 |3 K  B
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。
' [* Z! k0 D6 c& o
0 ^6 j3 B0 o. B7 S0 |/ n2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】 公仔箱論壇3 Y, o# Y( T" I
芋頭  300公克
- I$ B% T0 l: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張
. f2 s( |2 n+ U3 e7 k" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克
: w" o: o& u6 ?* @5.39.217.77:8898水  70公克 - s4 R. T/ V# I: m* L# ^1 [. }7 d
麵粉  15公克
/ m$ `7 Q; y' W' c# m& }6 P公仔箱論壇【調味料】
8 V4 v5 z1 e7 y& E3 ]1 J- ^公仔箱論壇糖  30公克
7 L9 M3 P& h4 y6 }( J4 u  ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
7 l* E- [$ s! d5 Y( v# Z【做 法】
8 }. h+ j& s( Q$ M5 ]6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
6 Y. H" s6 t7 c$ e/ B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; [5 d/ J: f# |( O# H# I5 }, b, }
2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。9 H. l' n& w; P; x" ?+ _5 z8 k/ L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N( z% R" ?7 ]5 ]3 T/ ^) E
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。
' d, }- W% e7 ^9 f; ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898  k. ]7 m" N5 ?% y
4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】 ( O& ~( q3 P4 {0 {( ^# E
四季豆  300公克 ) d( V$ T" a" ?! H8 q1 D
木耳  2朵
0 \! n/ X: ^1 O; L6 itvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克   a! z* \7 o" }9 A7 n
胡蘿蔔  50公克
! z" q. ?6 f: s1 x  {! E" D4 U4 `公仔箱論壇白芝麻  1大匙 # |4 S# [" P8 e, R
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 [( P) Z8 }# ~  g$ R# Q
辣椒  1條
1 ]' V; u2 T$ ^( E  g# d+ ]' L* k" ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
* o. m- l8 L- z/ v3 p鹽  1/4茶匙
- \% E- n2 N2 b8 P* b0 @$ H" U2 \3 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
& z; r% l/ b2 w* Y; N# w) Z公仔箱論壇白醋  1茶匙
) A: C) {- y* X! Q3 g香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. _( k: s. H0 A4 K; l
酒  1/2茶匙
/ o5 U/ l0 k* d) K) C$ [【做 法】
4 D$ I! V7 u+ ^) S2 T+ W2 r公仔箱論壇1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。
/ u# C4 o4 ~- |: U8 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h( C, {$ n6 ?+ T! T5 [tvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。
( K0 s9 C7 V& c, g  h; C: e
- n4 u$ k* q# n/ Z2 w3.辣椒去籽洗淨備用。
7 h8 B( e0 a! D
* F& L1 x( j/ \2 m/ A6 y4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |- Q+ x( l' `: y" _; L( ]& b
公仔箱論壇% E# E" e8 M9 `, t
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。
' h& V* g" f4 u1 x7 B3 T 5.39.217.77:88988 y' s% V& G6 W6 q# ~
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇% O1 ?* E0 L% J

' }  r% S, c+ g% itvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】 公仔箱論壇: q! [* v- A6 y' V- V1 H! ~: L" n* x
絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 H+ u( t$ f& ^( F2 z7 e( I
麵糊: tvb now,tvbnow,bttvb* ?  I, j# P( m
麵粉 1杯 6 ^" v3 J. z  A) ^; p
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n4 ~& f) ]) x/ a; P/ @
鹽  1/8茶匙
1 n* x# Z, v/ O) \8 ?3 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆 ) ^7 n9 _9 v# c2 [
水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z+ H; p5 {  k/ U# h- V
【調味料】
9 j8 q1 W% L6 s" b2 E5.39.217.77:8898鹽  1/4茶匙
4 V" G9 k+ s0 o+ W3 _5.39.217.77:8898胡椒粉  1/4茶匙
/ E! O! P- C* Y) V6 D) i5.39.217.77:8898【做 法】
2 U  }% c3 E! k; C: y0 N, R, ]5.39.217.77:88981.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。5.39.217.77:8898  t# ^& ~% U4 M; _5 Y! e
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。
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6 f2 J0 N* F' @& E: b+ G( D! STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。) N! Q- g- e7 H4 T# N

& r1 L, M2 u* _. H1 ~: A1 stvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】
1 j- Y9 Q+ ~' y  A# J- i- b2 `8 [' E. P馬鈴薯  300公克
6 J1 r- a9 u/ ?$ `& W1 ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% Z! m2 i3 E# @' X6 n( k9 w低筋麵粉  適量
& \+ @! g1 h% C/ S  d! n( r+ A鹽  適量
  k$ p( G  L& d5.39.217.77:8898青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X: ^8 C# ^3 ?* l! w% J! h  }3 M
匈牙利甜椒粉  適量
/ l: Y+ ?' l; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.77:88984 R/ k3 Z* L9 Q6 A+ _
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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3 m0 }0 r7 W# T$ u; t: W2 k公仔箱論壇2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。
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9 s& l* k& w8 p* e. c- \; y. u, s& e公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】
' W) N' j3 p3 ?* R( w% @" W8 |7 e9 Ctvb now,tvbnow,bttvb醃漬樹子  2大匙
8 D* k3 ~" y) T' P2 X# ~- Dtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
) T! A) A6 G5 R" L, o2 i, S5.39.217.77:8898蒜頭  2粒 5.39.217.77:8898& p  K! i' {7 l
【調味料】
2 k  ?! m1 O( O9 d# s" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 5.39.217.77:88983 t5 o' y; ~" D- H; |. _
糖  1茶匙
2 c2 D. @6 D! U5 F: v8 t5.39.217.77:8898水  4大匙
' j$ X) k6 g& A8 d9 s/ q【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s5 l: u! i8 O
1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。. F' O# c5 |2 t$ D3 w3 O5 u

  Y% n; X% m) K0 \, P) ?# D5.39.217.77:88982.高麗菜洗淨,切寬條備用。
/ Y! S& I) }  j/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! _, J6 ~- @: R' Y6 m; z
3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】
7 }; H3 q6 S8 ~四季豆  300公克
6 E0 T" {" v  l4 _7 a" X3 N" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵
% `% N3 v- f: G  J" U8 {& ^公仔箱論壇玉米粒  35公克 5.39.217.77:8898! m, s8 V/ F2 I3 X; ^
胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb) J3 e) ^0 G, R9 D. D
蒜頭  3粒
+ r) A" C- f# v1 U$ S辣椒  1條
3 G2 ]: I% L, B- F; q( n5 T5 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ @+ k, h+ m$ S2 O0 S公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
6 r! g# U6 H5 |' W& W糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s1 \* \1 l& G8 U' A
香油  1茶匙 . U4 U* h. L& X
白醋  1/4茶匙 0 t: ~* d. C. i
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l% k$ U: s' o* \- E
1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 m4 {8 j! o8 V6 H& x

+ t' \. p2 B- e# z5 ?3 c3 F. atvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
  f$ N: x6 F# Q# @/ l5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D5 `* d2 e+ O& E% v, w
3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】 5.39.217.77:8898* o3 Q4 _$ R8 o8 o; _2 _, j
小白菜  300公克
0 a4 D* ]6 Q/ g- l+ A, p5 z' P公仔箱論壇素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A7 k: g& e3 s2 ?+ D
乾香菇  120公克 2 l) O" o/ p8 B0 |2 A! p+ {% {( ^
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ^7 o7 [% l4 E& V; o  r
【調味料】
3 F0 r- m. S0 X  r6 I2 b5 {5.39.217.77:8898素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ [$ L4 P) f- C' s8 \# j3 Y
五香粉  1/2茶匙 5.39.217.77:8898' a0 p: f( G% z$ w& ?; ?3 E7 ~1 n. }
水  1300cc 5.39.217.77:8898% R; |) ?; x4 V5 q# @
醬油  10大匙 2 t' x5 y6 Z" u- D, Z# L. z
香菇精  2.5大匙
1 m  J  L; `/ V1 k( O. a% n【做 法】
; O& k( j* P# x0 h( ~9 x1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
/ K2 C+ Y( Y3 A% t7 ktvb now,tvbnow,bttvb
! O0 |4 p- F) @tvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。
  {; u7 R% P# b5 U6 w公仔箱論壇
; N5 t/ c# l. g公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.77:88981 a: Y. q, x+ c5 [

% ^. @0 S0 ~; J9 b5.39.217.77:88985.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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