[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

nt1972

材料:         % V( V$ c: Y+ |% M  |) _2 @
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
& V9 e9 }5 M5 `7 f2 z" F4 s! \6 Ytvb now,tvbnow,bttvb8 H- i- @1 o3 x" Q: w% N

4 a0 }0 i1 Y8 E! y# P7 r5.39.217.77:8898調味:        
( O8 \8 m/ ~& q% E8 c; H& D$ b茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ l, B- t& ]$ {6 B4 {. Z

4 a& u1 q* |% O( z" Z' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?/ s5 e8 g& ?
做法:
( {- \( W1 c3 D8 M6 F5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
/ t% n% z1 |' Q$ |2 Z! }tvb now,tvbnow,bttvb* O: \  ^5 M# w4 y
2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
/ g: o) |9 E3 t- D公仔箱論壇
0 H: g: Z0 N8 s! C- _# I5.39.217.77:88983.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
$ j, q# N* _; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y* M5 |( Y3 m- ]* u+ c6 _
4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。公仔箱論壇6 A4 I" i3 r3 ~

5 K+ R* g+ C' l6 {5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。