[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

nt1972

材料:        
9 {7 c& Q- y# a/ b  J5.39.217.77:8898牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
1 W  I9 w$ W! W) ?3 C
! R' `& }. ]$ `; j- _4 V3 C% W& b公仔箱論壇5 H/ B/ p. r* ^* J: \
調味:        
0 |* F  q1 G! S9 j& k. [% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
) y  f# K3 w$ v0 Z+ x1 Stvb now,tvbnow,bttvb
' A; [: l- p% ~/ k+ |$ o公仔箱論壇7 g& L9 C" J; u: j- q) Q
做法:
5 n% N' e8 n. v' n: ?0 f6 |# r# {1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [5 H) j. e9 P% g* ?
5.39.217.77:88989 ]6 [/ j9 G: [) p1 p! b
2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
& D. x9 e- @6 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j  ^/ s( }+ E- |5 T8 v5 g
3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
4 O" q" w2 F2 T. s, b1 V5.39.217.77:8898( v5 w: _" ^7 l
4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
  O) L# a" {& j) s( a  N$ l5 [9 ^! g0 s3 d- ~' i7 U: w  ]% D
5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。