[中式食譜] 金醬油玉子豆腐

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玉子豆腐 [約 300克] [切成12-14個圓形] [抹乾] 2 - 3 條tvb now,tvbnow,bttvb9 L2 ~( Q6 `: S$ Y' @$ _5 M% R
蝦膠 150 克
8 K6 r( r& _8 j# q8 D" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' B2 G4 t3 I0 g% M" j4 N' C' S& @% w
熱油 1 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- a4 p8 U: s, }; f8 o; L% d
金醬油 1 1/2湯匙
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- y" u0 ?4 l2 s+ L* O5.39.217.77:8898醃料公仔箱論壇# A+ \+ {; ]" v/ ?9 S2 t2 N
鹽 1/4 茶匙
3 g% [! k6 g! s5.39.217.77:8898糖 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  q- Z7 i% G4 d9 s5 C
胡椒粉 少許
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粟粉 0.5茶匙公仔箱論壇8 l# y$ @  o9 d1 n9 Q+ l& R1 f: Q

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程序- j# H* T4 Y4 o3 w& T# D
1.   將蝦膠與醃料拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb0 {+ k4 Q# k# ]( ?) q5 \% @& B
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2.   每件玉子豆腐，塗上少許粟粉。
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3.   每塊豆腐上放少許蝦膠，排放碟上。
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0 Y) c4 ]8 x! b# Z+ U4.   用大火將玉子豆腐蒸約6-8分鐘至熟， 倒去多餘汁液，放上蔥粒。
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/ I. X5 w! T3 M" t6 Q6 D公仔箱論壇5.   淋上熱油及李錦記金醬油，趁熱進食。
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1. 可以用魚肉取代蝦膠。 5.39.217.77:8898) n+ ?0 Q( k3 \! f

+ ?7 Z4 {2 J* |" X. {- K5.39.217.77:88982. 金醬油味道醇和，配合豆腐冷吃或熱吃皆宜。 公仔箱論壇7 w9 h( o$ l4 m8 G; H1 l