[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：# P7 W5 \) X, A" b6 F0 q+ n
紫苦白菜.....1棵
8 }% r' x6 O$ \' z8 H巴馬臣芝士（磨碎）.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 {. U' k8 j$ z) p& F* h
鹽.....適量
# t0 t+ M8 A- @' x公仔箱論壇橄欖油.....適量5.39.217.77:88983 d. |# @: J: v7 o3 i/ T! Z4 u1 V- \
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做法：
& x, y4 R! f# x+ E) J1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨5.39.217.77:8898- u+ W3 b7 f2 d" |/ w8 m
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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( c! r1 L! Y3 U6 B3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色" a$ _% f7 T+ s; \" R+ p

0 a/ E8 L/ X+ H. Q) e4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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2 S' D# P1 c: F0 q8 T3 i6 P) D/ atvb now,tvbnow,bttvb貼士：
% D+ _6 `" }% w7 q紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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! \6 h* N" ~  t' q8 h- {7 vtvb now,tvbnow,bttvb短評：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i. H* I& i) l& x4 l$ o
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。