菜肉飽
3 G( b% E! B* m- g3 I# {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ Z% }4 [6 ?0 F+ K% P: g
皮材料: 做1份 (大約 10個)tvb now,tvbnow,bttvb, \# I- X5 o- ^' I/ _8 s
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 公仔箱論壇9 ]% d; I2 q; c, W
2) 溫水 110 g
* V+ G; f7 @9 N2 K8 F+ Ptvb now,tvbnow,bttvb3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
2 J; ?4 c$ O# i( H8 P4) 豬油 / 固體菜油 30 g
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' \# Y: t( e" Htvb now,tvbnow,bttvb餡 料 :5.39.217.77:88987 `6 J y9 `: S G- P
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)公仔箱論壇* y0 d5 w( |- E, `1 `$ x$ ^
4 S7 m& p, I4 k& n `# K/ Ntvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
9 P2 C9 P9 w, H, n7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙8 t. B t1 e& r# S
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙 T. ~' `$ n& D9 z5 V
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
& ?' P% j6 ^. T4 H# c5 u公仔箱論壇製 法 :
; M. z& Y+ ?# Ztvb now,tvbnow,bttvb1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
, e2 {: U5 w9 a* s' N- F' X3 ^5.39.217.77:88982.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
3 P' X) T4 S; b6 f l3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.tvb now,tvbnow,bttvb4 \) ?0 P! g- r1 W
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^( |6 ?% g3 J) J, I4 S1 w
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
0 q4 |8 l, I8 p2 I6 p1 _公仔箱論壇6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E/ N' _* V* X
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U K) @6 b7 G
5.39.217.77:88985 @1 x9 a0 z- e0 s( b
**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**- Z* q! L$ L" x% z
" w* G# L0 u1 z Z- Z' K$ J公仔箱論壇 
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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