菜肉飽. N8 O4 c0 ?8 z7 M" n( Z2 [
5.39.217.77:8898: I$ |9 A1 _2 V- G6 }. ]8 ~: z7 x
皮材料: 做1份 (大約 10個)
, u, C: U8 I1 O t1 atvb now,tvbnow,bttvb1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 公仔箱論壇9 c/ t* F" N# @ }3 ?6 n* M
2) 溫水 110 g 3 f7 @/ c9 b- T" O3 g# a- N( c7 A
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U5 v ~( e! E8 O1 s( J
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
5 d: m, \7 G6 G+ ~* z! B+ g0 U2 g, E- ~9 R* f1 N
餡 料 :
0 `! ]- N0 K" n sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
: e) y1 O* L; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t. r" _8 [& O
醃 料 :
( F, @5 T) j4 z) A6 q糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
' R# m$ z' K3 ?! i. y; B3 ntvb now,tvbnow,bttvb生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙公仔箱論壇3 R1 }8 ]5 P: }2 f( ^& V; I
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許公仔箱論壇( i/ U& L* I4 P5 W& g' `7 S9 f
製 法 :
: F" B( s. b E* ^6 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
- _- ]0 Q, p/ Y# ^, o6 x0 h; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
+ M& `" \2 x7 V; ]$ Y; @9 ]. E* L* @3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W. v B: @5 b7 g& d
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.+ ] Q0 E; y6 O# b
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
+ \) @9 E! U. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, 公仔箱論壇9 ?' c. @% [/ H0 R8 ~; t
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
3 s/ R# h& N; j+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: I1 H1 D1 E- M2 N% ?! z: N
**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**tvb now,tvbnow,bttvb1 \% z% F) T- U
6 h) d& v1 ? c7 g) v) I
  公仔箱論壇+ y3 s+ Z3 u# Y" I& b
|
發表於 2007-7-28 07:57 AM
| 
發表於 2007-7-28 11:35 PM
| 
