菜肉飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B4 b5 w! l7 F2 _- m$ \/ j/ f
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皮材料: 做1份 (大約 10個)
8 H# A! {' c7 N* y0 [. r& K1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 : ]% S6 s) Y7 C. Y- O% Z6 H
2) 溫水 110 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y8 q w% R2 h& r. \
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
; p( g5 q" l0 t/ Mtvb now,tvbnow,bttvb4) 豬油 / 固體菜油 30 g公仔箱論壇8 S) W2 D8 Q f+ \+ }
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餡 料 :
! Q3 b8 o7 r! k豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
; x8 Z/ ?% F0 u n2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]9 d5 n5 \ C7 X, E
醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f$ @8 J e2 X- r/ H9 d& R2 D
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙公仔箱論壇, ]- _& E" u( a; C \* P
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
$ A) F" A; o9 o" I雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb7 G5 ^/ y4 X/ c
製 法 :
6 u3 w8 ^; E$ T) U* V( Ktvb now,tvbnow,bttvb1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用. U9 |3 S' }$ ~
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
9 f7 V( u: V8 M1 \1 q5.39.217.77:88983.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
) @# P* Q, |9 o Z' j& a* ?tvb now,tvbnow,bttvb4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
7 L6 M: G+ H4 z" G, C1 u0 J. d1 f5.39.217.77:88985.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用公仔箱論壇$ C' W6 W2 S4 y0 _8 E c
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
" E6 ^! e- F |# S5 F0 `( H 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**5.39.217.77:8898, W) Y# ?) F5 s* e A( V3 o
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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