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材料:
4 u+ Y0 _+ L- g5 F& ^tvb now,tvbnow,bttvb甘筍 - 1千克 $ w I- B) w# z& k+ \+ z5 s
洋蔥 - 2個 5.39.217.77:8898) g' C, f$ H \0 b/ E# h+ t
蒜頭 - 2粒 & }2 D& C8 m# [: q7 p L1 V( P
無鹽牛油 - 30克 # x" i# {, ]2 S6 i6 N
特級橄欖油 - 30毫升 0 w" Z) U B1 E4 U n/ q$ b
雞湯或水 - 1 1/2公升
- U/ ~( Y- l! y# u0 H2 ~煙雞肉 - 120克
- m% B- i9 g E' O/ e; t+ a9 k公仔箱論壇薑 - 25克
2 ]! x% w/ k& c: N" g蜜糖 - 40毫升
8 d7 O% {6 m5 E$ [- ] V! B& T; L& F' |鹽 - 少許 ( `* q* i$ |- l, H7 z
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0 T* T9 s# E/ t7 O( p3 x4 S- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H O; y1 X9 t F* Q4 I5.39.217.77:8898做法: ) k* n! y, x. x: L
1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
! w. l+ M7 t: z: a/ ?9 t3 T1 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。
8 m2 y- z" m' w% A$ w6 S3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。 . b {; x, r9 v* q" Z; w6 N
4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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