[中式食譜] 椒鹽脆皮豆腐

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材料： 實豆腐5件(細)
9 r) d9 ^% L, k  Q" j5.39.217.77:8898蔥1棵公仔箱論壇# q; c8 Y$ s9 ~5 T7 r7 S
紅椒1/2隻5.39.217.77:8898- o; g% O- A6 u6 Z0 ]" d

2 O4 I4 B5 x$ H9 Y6 L" }/ B% U. L公仔箱論壇脆漿：
4 \0 \" ?& [1 O0 e" ]& Ftvb now,tvbnow,bttvb麵粉100克
, Y* [8 z% \) g發粉1/8茶匙
1 M! T: {, ]! d' G, \; stvb now,tvbnow,bttvb粟粉1湯匙
5 ]# j, h/ E- k熟油1茶匙$ [( C; {; [( b7 H. b' m5 O
水150毫升
: k9 q3 }$ R) V公仔箱論壇5.39.217.77:88982 \7 P/ o) ^/ g' \9 `4 {8 ~8 V% c
公仔箱論壇. X. a7 l: M; v7 l1 W, E1 R+ V
調味： 鹽2茶匙
/ j# b$ k, Z* l公仔箱論壇糖1/4茶匙公仔箱論壇, L1 e( Q% a$ A' E
沙薑粉1/2茶匙0 b. i& h$ @1 Y% r
五香粉1/2茶匙
. g" v$ r) y  t' htvb now,tvbnow,bttvb黑椒1/2茶匙
. H5 k! P; Q0 \# [, [2 B2 u$ wtvb now,tvbnow,bttvb
( Q  P3 R9 d7 |. b& N& l$ Y  w5.39.217.77:8898  公仔箱論壇( U0 F7 k0 Y# n  b* Y+ y
製法：
6 z  V! }; U+ z/ n- ~+ v2 u; s1 r公仔箱論壇 1)預備脆漿，將所有材料混合，拌勻後待半小時。公仔箱論壇: T6 ~; ~4 ?' p+ x% W3 t# p4 C
2)洗淨豆腐，瀝乾後及紗布抹乾。將每件切成三分，約3cm厚。
9 v) U# Q# g2 Z/ ]7 @& r  k3)預備調味料。將調味料灑在盤上，放上豆腐，在上面再灑上調味料。調味約10分鐘。
7 A& N* j, u+ ~  X* i  ~( x" f5.39.217.77:88984)將蔥及紅椒清洗，切幼粒。加入脆漿中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% O8 f& }2 `4 T! s- `3 _
5)將豆腐沾上脆漿，炸至金黃。