材料： tvb now,tvbnow,bttvb1 H# j8 j7 _2 S5 f, I+ E
肉蟹 2斤 tvb now,tvbnow,bttvb2 r9 t4 S# l8 }7 w
洋蔥粒 1/2杯
9 i1 `8 K- \ `& X公仔箱論壇青、紅椒粒 各1只 & I+ E: R% b$ ? U$ U9 M' q; J
椰汁 3/4罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J+ n! X+ L' F2 L1 ] ~9 f' k7 _
淡奶 1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 [7 ~6 u* E6 N* H8 f' l
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
: v+ u$ t7 r- Y$ F. t4 V8 V( T公仔箱論壇干蔥 2粒
! g d4 s. c: a* R; ^4 z' D) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
6 H' T$ f3 L, J \( v南薑及生薑 各1小段
3 \# h2 ~- h0 v8 W% @! dtvb now,tvbnow,bttvb芫茜根 2條 公仔箱論壇4 l/ L+ o4 v& ^6 T5 b5 b1 M! R$ C
香茅 2條
# S. x' \. b" [& s$ f7 p. U5.39.217.77:8898黑胡椒 10粒
' B$ @" \! I/ _tvb now,tvbnow,bttvb芫茜粒 1/2茶匙
: V$ N. Q- `% ] k- F小茴香粒 1/2茶匙
& M! ^" L9 C! X黃薑粉 1茶匙 5.39.217.77:8898% D, B! Q" C1 r. J2 d! V
肉桂粉 1/2茶匙 5.39.217.77:8898+ l3 D( o# L! f" X! u& {9 ]6 p( \3 X6 V
菜油 1/3杯
! w( A1 j3 i+ z1 e/ b; N( Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量 公仔箱論壇 g4 H: B" l: ^& S
做法：1 q7 g3 v L. g, c: X4 _
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
& A# s& I1 O8 \0 L* E& B0 x2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
3 t" A* b. E. x; Z1 `! w3 G2 U. l若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
| 
發表於 2007-7-23 10:26 PM
| 
