| 香橙煎豬排 | | 材料： | 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙: V7 d5 I$ ~ B" _, h" \# E% ~6 c
# A$ B- w1 Q4 ^$ d6 o2 X2 D1 _
醃料 -4 @8 c* t6 D( g5 T$ h
生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許
3 R, ?$ Z7 o6 W; ?& R3 i! I5 V1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 -
$ |5 R9 B* y# d5 i! u: }2 w橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 c: O1 L% d0 X+ E$ [. d, K) g
芡汁料 -
$ M8 b3 R- ]1 Q" J$ W& W8 D3 `& _生粉及水各適量拌勻# G; G( p: g; t# L/ X- o
| | 做法： | - 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。
- 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。
- 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。
- 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。
|
|
|
發表於 2007-7-16 10:52 AM
| 
迪士尼樂園歡迎你